クックパッドに掲載のレシピに、10人の方々からつくれぽをいただき
昨日話題のレシピにのせていただきました!
作ってくださった皆様、本当にありがとうございます。
![Cpicon](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fimg3.cookpad.com%2Fimage%2Flink%2Fcpicon.gif)
お雛祭りにもピッタリの抹茶のケーキです。
よかったらお試しくださいませ。
今日のレシピは、抹茶ではなく・・
昨日に引き続き、コーヒーフレーバーのケーキです。
本当はバレンタインの前に書きたかったレシピでした。
チョコレートとコーヒー、それにシナモンを合わせ、
モカ&カプチーノ風味のカップケーキにしてみました。
トップには、ピンクペパーで見た目と味にアクセントをつけました。
モカチーノカップケーキ
<材料:
無塩バター・・・100g
グラニュー糖・・・150g
インスタントコーヒー・・・大さじ1
卵・・・4個
米粉(グルテンフリー)・・・180g
ベーキングパウダー・・・小さじ2
■フロスティング
卵白・・・20g
粉砂糖・・・80g
シナモンパウダー・・・小さじ1
■仕上げ
インスタントコーヒー・・・大さじ1
ピンクペッパー・・・適量
<作り方>
① 小鍋にバターとチョコレートを入れてかき回しながら、
なめらかになるまで湯せんにかける。
② 湯せんを外した①にグラニュー糖とインスタントコーヒーを加え
かき回して溶かす。
③ 卵を溶きほぐし4回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
④ 米粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせてから加え、
粉気がなくなるまで混ぜたら、天板に並べたカップに流し入れる。
トップにチョコチップをのせる。
⑤ 160℃に温めたオーブンで、25~30分ほど焼く。
焼きあがったら、ケーキクーラーにのせる。
⑥ 焼いている間にフロスティングを作る。小さめの容器に卵白を入れ、
粉砂糖とシナモンを混ぜてから加え、なめらかになるまで混ぜる。
⑦ ⑤の粗熱がとれたら、⑥をケーキの真ん中に垂らすようにかける。
フロスティングが乾く前に、インスタントコーヒーとピンクペッパーを
トッピングする。
■ 違う大きさのカップを使用する場合、④ではカップの高さの半分くらいまで
生地を流し入れてください。
モニターさせていただいたコッタさんの材料は、
cotta スイートチョコレート 300g
マフィンカップM ジョイントハート
cotta チョコチップ 200g
ピック バレンタインデー
![$勇気凛りんオフィシャルブログ「勇気凛りん料理とお菓子 rinrepi☆」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20120215/14/rinrepi/a1/78/j/o0402020211795750306.jpg?caw=800)
昨年、シカゴへ帰った時に購入してきた
マフィン用のギフトボックスに、ぴったり入りました~。
ロザンナギフトショーに一緒に行ってくれた友人へのお土産。
ロザンナさんには手作りお菓子などではなく
近所の和菓子屋さんのお菓子をお土産にしました~
初対面の方に、自分のお菓子を押し付ける勇気はないです・・
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友人からは、おいしいスコーンを頂いちゃった~
どちらも有名なお菓子屋さんのレシピで作ったものだそうで、
食べ比べが楽しかった~
私たち母娘は、全員一致でチョコのかかっているものに1票。
ちなみに、それはA.R.Iさんのレシピだそうです。
おいしかった~♪
![](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fimage.with2.net%2Fimg%2Fbanner%2Fm02%2Fbr_banner_heartchoco.gif)
いつも応援クリックをいただき、ありがとうございます。
本当に本当にうれしく、心より感謝しています。
![苺ジャム](https://stat.ameba.jp/user_images/20110928/16/rinrepi/b1/fd/j/o0220006511513060503.jpg?caw=800)
スノーストロベリーボール
![ROSANNA](https://stat001.ameba.jp/user_images/20120123/20/rinrepi/21/5c/j/o0165005011751655661.jpg?caw=800)
![$勇気凛りんオフィシャルブログ「勇気凛りん料理とお菓子 rinrepi☆」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20120123/09/rinrepi/41/d0/j/t02200220_0481048111750630656.jpg?caw=800)
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昨年、シカゴへ帰った時に購入してきた
マフィン用のギフトボックスに、ぴったり入りました~。
ロザンナギフトショーに一緒に行ってくれた友人へのお土産。
ロザンナさんには手作りお菓子などではなく
近所の和菓子屋さんのお菓子をお土産にしました~
初対面の方に、自分のお菓子を押し付ける勇気はないです・・
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友人からは、おいしいスコーンを頂いちゃった~
どちらも有名なお菓子屋さんのレシピで作ったものだそうで、
食べ比べが楽しかった~
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ちなみに、それはA.R.Iさんのレシピだそうです。
おいしかった~♪
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スノーストロベリーボール
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![小岩井乳業おすすめお手軽レシピ](https://stat001.ameba.jp/user_images/20120119/17/rinrepi/5f/9a/j/o0220009011743463085.jpg?caw=800)
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