アガーでフルフル 塩キャラメルプリン

二晩連続で、うちの近所で大きな花火大会があり
ベランダ花火を楽しみました。
ここ十数年、慣れ親しんだアメリカの花火には
花火の音に負けないほどの大音響の音楽がつきものだったので、
それがないのがなんとなく寂しい。
でも、やっぱり日本でもアメリカでも花火は夏の風物詩
火薬の匂いとお腹に響いてくる音が、毎年のことなんだけど
なんだか懐かしい。

なんとなく花火を思い浮かべる大好きな50'sのグラス。
このグラスが使いたくて、思い立ち簡単キャラメルゼリーを作ってみました。
塩キャラメル・・もう古いのかな？？

　　　　　アガーでフルフル　塩キャラメルプリン

　　　　　＜材料：８個分＞
　　　　　５分で出来るキャラメルソース　レシピ通り（出来上がり量約２５０ｍｌ）
　　　　　牛乳　　　　　　　　　　　約１カップ
　　　　　アガー　　　　　　　　　　大さじ２
　　　　　グラニュー糖　　　　　　大さじ１
　　　　　塩　　　　　　　　　　　　小さじ1/4
　　　　　水　　　　　　　　　　　　５００ml　

　　　　　＜作り方＞　
　　　　　①　５分で出来るキャラメルソースを作り、牛乳を加えて４５０mlにする。
　　　　　②　乾いたボウルの中でアガーとグラニュー糖、塩をよく混ぜておく。
　　　　　③　鍋で水を沸騰させたら弱火にし②を加えて、完全に溶けるまでよく混ぜる。
　　　　　　　①を加えて沸騰直前まで温めたら火からおろし、
　　　　　　　すぐに器に流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。

　　　　　■　アガーは単独では溶けにくくダマになりやすいので、
　　　　　　　あらかじめグラニュー糖と塩を混ぜてください。
　　　　　　　アガーについては、こちら
　　　　　■　好みでホイップクリームやアラザンなどのトッピングを。
　　　

+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-



　



数日前、夏休みをシカゴで過ごすため、次女が成田から飛び立ちました。
成田ではいつも見送られる側で、誰かを見送った経験などないので
なんとなく、どうしていいのかわからない私。
娘と別れてからも、イミグレ大丈夫だった？？　ゲートに着いた？？
などなどメール攻め。　当然、しつこいと言われ・・・
それでもまだ空港内にいると思うと帰れないんですよ。
スタバでコーヒーを飲んで時間をつぶし
暑い暑い展望デッキへ。





あ～、飛行機に乗る前に一緒に連れて来れば、
「道明寺とつくしがいそうだね」って、言っただろうな・・
なんて考えながら、ひとり成田エクスプレスに。　
なんとなく、そのまま帰りたくなくて買ったチケットは品川。
思い出の街をぶらぶら歩いたのでした。
暑かった～～！




…‥・美味しそう～と思ってもらえたら(*・・)σ凸ぽちっと。ありがとう♪・‥…