週末に友人とメールで話していて、
最終的にメールだけでは満足できず、電話嫌いの私にしては珍しく長電話を。
友人曰く、料理って誰かのためにしてあげられる感が強いもの
・・・なんだそうです。
そんな料理ができることに憧れるって。
いつも大切な人のために何かを、って思っている優しい友人らしい言葉だなと。
電話を切った後、このグラタンを作りながら、
熱々のトマトを口に入れた瞬間の顔とか
食べ終わった時の満足な顔・・またはちょっとがっかりな顔なんか
その友人の色々を想像してみたら、やっぱりいつもより料理が嬉しかった。
楽しかったというより、嬉しかった。
日々の喧噪の中で、つい忘れてしまいがちなこと・・
辛いことを抱えている友人から、いっぱい教えられました。
大好きなこの友人に、いつか本当に熱々を食べてもらいたい。
焼きプチトマトとむきえびのマカロニグラタン
＜材料：４人分＞
電子レンジで超簡単ホワイトソース レシピ通り（約３カップ）
塩 小さじ１
マカロニ １５０g（乾燥状態）
サラダ油 大さじ１
玉ねぎ １個
むきえび ２００g
プチトマト 大きめ２０個
粉チーズ 大さじ２
パン粉 大さじ２
バター 適量
＜作り方＞
① 電子レンジで超簡単ホワイトソースをレシピ通りに作り塩を混ぜておく。
② マカロニを塩を入れた湯で、表示より時間を短めにかために茹でる。
③ 茹でている間に、フライパンにサラダ油を温め、
薄切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒めたら
むきえびを加えて海老に半ば火が通るまで炒める。
④ ③を火からおろし、湯をきった②と①を加えてよく混ぜ
グラタン皿に盛り付ける。
⑤ ヘタをとって横半分に切ったプチトマトを切り口を上にして並べ
上から粉チーズとパン粉を均等にふりかけ、少量のバターをのせ、
２００℃に温めたオーブンで約２０分、表面が薄く焦げるまで焼く。
■ マカロニは少なめで作ってみました。
このホワイトソースの分量で、マカロニ２００gくらいまで美味しくできます。
焼いたトマトが甘くておいしいよ♡
+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-
やっと！！開封！！！
この日のケーキです♪
待ちに待った熟成ケーキ
自家製の干し柿を使ったラム酒たっぷりのケーキです。
友人が私のために焼いてくれたケーキ
本当に美味しい・・
ケーキを焼いてくれた友人のブログにレシピ載ってます。
こちら★☆
ブログのレシピ説明文によると・・
酒好きのためのケーキなんだそうで。
やっぱ、私のためのケーキだぁ～
…‥・美味しそう～と思ってもらえたら(*・・)σ凸ぽちっと。ありがとう♪・‥…
