週末は２晩連続で飲み会・・楽しい時間を過ごしました。
その準備のため、久しぶりに２日連荘でキッチンにこもり料理三昧。
土曜日は友人からデザートリクエストがあったので、新作３品を作りましたよ～
飲み会で試食してもらって、皆さんからお墨付きをもらったけど・・・
あてになるかどうか・・・・だって、皆酔っぱらい。
この日は、なんと！！！！ 美酒でほろ酔いの私たち。
あの幻の焼酎 森伊蔵 を飲ませてもらったんですよ～～
なんでも最高級から２番目のものらしい！ 一体いくらよ？って感じですよね。
でもね、私は途中で子供を迎えに行かなければならなかったので、オアズケ
戻ってきた私に、鍋しないで待ってたよ～ と、優しい友人たち。
鍋はいいから・・・・最後のうどんだけで十分だから・・・・
森伊蔵・・・飲まずに待っててよ！！
グラスに２杯（氷の量で誤魔化された感もあるが・・）しっかりいただきました。
口当たりが良くて、本当に美味しいお酒でした。ごちそうさまでした～♪
新作お菓子３品は、もう一度作ってみてレシピを書く予定です。
今日は、つくね。
軟骨が手に入らないシカゴでも、こりこりつくね食べたいんです。
ひき肉を使わず、もも肉で。そして茎わかめ のコリコリもプラスです。
茎ワカメは海藻通販.com さんより、わざわざシカゴまで送っていただいたもの。
たれに使用の蜂蜜は、これまたご厚意でシカゴまで送ってくださった長坂養蜂場 さんのものです。
コリコリ鶏つくね
<材料：３～４人分>
鶏もも肉（スキンレス） ３５０g
茎わかめ （塩蔵） ２０g
大葉にんにく醤油の大葉 ５枚
片栗粉 小さじ１
ごま油 大さじ１
☆たれ
酒、醤油、みりん、水 各大さじ１
はちみつ 小さじ１
<作り方>
① 鶏もも肉は包丁でたたくように細かく切る。
茎わかめは表示通りに塩抜きをして細かく切る。
大葉にんにく醤油の大葉は、
小さい容器に入れてキッチンバサミを立てるようにしてみじん切りにする。
② ①と片栗粉をボウルに入れて、手でよく練り混ぜる。
フライパンにごま油を熱し、適当な大きさ形に丸めたつくねの両面をこんがり焼く。
③ 中まで火が通ったら、あらかじめ混ぜておいた☆のたれを加えて
水分がなくなるまで、つくねに絡めるように加熱すれば出来上がり。
■ 好みで串などを刺して盛り付けてくださいね。
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>色々な国のサンタクロースのオーナメント
なぜだか・・・日本のサンタさんがいないっ！
・‥…━━━☆いつも応援してくださる皆さん、心からありがとう・‥…━━━☆
いつも応援ありがとう☆告知していたにも関わらず、前の記事にコメントをくれた優しい皆さん、
本当にどうもありがとう。今朝、ゆっくり読ませていただきました～
自分のブログを開いたときに、コメントがあるのって本当にうれしい。
私もできるだけコメントに回ります～ぼちぼちゆっくりになっちゃうかもですが・・
続きは、本の紹介と私のレシピでパーティーありがとう！ です。
コメントについても読んでいただけるとうれしいです。
プロゴルファーの卵KONOちゃんのママブログKONOママさん が本の紹介をしてくれました。
そして感激なことに、すべて凛りんレシピで長女ちゃんのお誕生日パーティー をしてくれたそうです！！
作ってくれたレポも届いてます～
東雲Ａ＆Ｍさん Rifakoさん ＢｉＢｉさん
３人ともしょっちゅう凛りん料理を作ってくれて、そのたびにレポをくれる方々です。
ほかにもブログで紹介してくださった方、クックにつくれぽをくださった皆さん
いつもありがとうございます。
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日本語/英語の二ヶ国語対応ですので、iPhone/iPod touchをお持ちの皆さまは是非
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