まずは、お詫びです。
前の記事にコメントをくださっている皆様、いつもどうもありがとう。
ちょいと時間がなくて、お返事コメントを書き込めずにおります。
とりあえず・・・訪問＆応援だけで失礼させていただきました。
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今日は早速、前のエントリーの寿司酢使用のレシピです。
この時期の白菜は、本当に美味しいですね～
加熱しなくても大量に食べることができる野菜のひとつです。
千切りにして、南蛮漬けチキンと一緒に食べると
白菜１個まるまるいけちゃうくらい美味しいです～
鶏からオニオンマリネの白菜サラダ
<材料：４人分>
玉ねぎ １個（大きめのもの）
寿司酢 大さじ３
醤油 大さじ２
鶏もも肉（スキンレス） ３５０ｇ
酒 大さじ２
片栗粉 大さじ２
白菜 1/2個
にんじん １本
マヨネーズ 大さじ２くらい
<作り方>
① 玉ねぎをスライサーで薄切りにして、寿司酢 と醤油を混ぜて３０分ほど置いておく。
鶏肉を一口大に切り、酒を振りかけておく。
② ①の鶏肉に片栗粉を混ぜて、完全に火が通るまでこんがり揚げたら
①のオニオンのボウルに揚げ油から直接いれマリネする。
③ 白菜を千切りに、にんじんはスライサーの千切りの刃で細く切る。
器に野菜を盛り付け全体にマヨネーズをかけ、上に②を玉ねぎと漬け汁ごとのせる。
■ 召し上がるときに、思いっきり混ぜ合わせるのが美味しいですよ～
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毎日コミュニケーションズの編集者Yさんよりうれしい荷物が届きました。
私の本の後に、Yさんと同僚の方が編集された本だそうです。
お仕事が終わっても、このように気にかけていただけること
本当に私は幸せ者です。
２冊とも、とっても素敵な本です。
本を作っていた頃のことを思いだしました。
忙しかったけど、楽しかったぁ～
マイコミから出版されている料理関係の本のリストはこちらから
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マイコミ料理本
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いつも応援ありがとう☆今日のコメント欄はお休みさせていただきますね。
なるべく多くの方のところに伺います～
２９ページに登場させていただいています。
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勇気凛りんのとっておきごはん ~野菜たっぷりのおかずから、大人気のスイーツまで173recipes~
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