昨年の夏の終わり頃・・ そうだ！ここでブログを始めて間もない頃です。
このレシピが、とあるレシピコンテストで最終選考まで残ったんですよ。
選ばれたら・・どこだったかな？？東京のおしゃれな場所・・・
そこで開催される表彰式に出席出来るって。
審査員にお名前を連ねていらしたのも、確かとっても有名な方々・・
なのに・・どなただったか、それも覚えていない私・・・凹○コテッ
とにかく！！日本に行ける！！！そのことだけで頭がいっぱいで
ノミネートの連絡メールを頂いた日から、航空チケットの算段・・
マイレージがどのくらい溜まっているのかとか・・
いつの出発が一番安いとか・・・調べまくったんですけどね。
結果 撃沈・・il||li ＿|￣|○ il||l
以前から私のブログを読んでくださっている方はご記憶の片隅に・・
前にも確か・・・同じような話が・・・
はい！！。。こちらが同じ境遇のレシピです。 カレーミート焼きそば
更に話にはおまけがあるんですけどね。
最終ノミネートされていたレシピの中に、私の友人のものもあったんですよ。
ノミネートされた事は絶対に口外してはいけないことになってるんですけど
その友人は家族も同然なので、気の早い私は彼女に帰国宣言を。
「帰るよ～～飲むよ～～～皆に召集かけてよ～～」って、大興奮で。
「それ・・私も残ってるんだけど・・最終に！」って言われた時は・・唖然。。。
でも、その後の彼女の言葉・・・
「凛りんが帰ってくるなら、会えるなら、私が選ばれても辞退するから！！」って・・・
泣かせるねぇ～～
２人とも、選ばれなかった・・・という事は言うまでもないですね。
友情を再確認できた、大切なレシピであります・・・それだけで十分・・十二分・・
ハムエッグポテトマフィン
<材料：１２個分 >
ハム １５枚
じゃがいも 正味４００g
卵 ２個
薄力粉 ３０g
塩 小さじ1/2弱
胡椒 適量
ゆで卵 ３個
ピザ用チーズ １カップ
<作り方>
① マフィンカップにハムを１枚ずつ敷く。残りのハムは細く切っておく。
ゆで卵は１つを４等分のくし切りにする。
② ジャガイモは皮をむき一度水にさらしてからスライサーの千切りを使って細く切り
①のきざんだハムを混ぜる。
③ ②に溶き卵と薄力粉、塩、胡椒を混ぜて①のハムカップの中に入れ
①のゆで卵を埋め込むように置きピザ用チーズを上にのせ
１８０℃に温めたオーブンで約３０分焼く。
■ スライスしたあとのジャガイモは色が変わりやすいので
全ての材料を準備してからスライスしてください。
スライス後はさっと水をかける程度で水にはさらさないようにしてください。
我が家の細っこい桜の蕾も一気に膨らみましたよ～
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