簡単じゃない料理

時間のある時の料理をご紹介

以前、新宿にあるラーメン屋さんで、トマト角煮ラーメンなる物を食べました

普通角煮は醤油味ですが、そのサッパリとした角煮に興味をもち、家でやってみる事にしました

豚バラを使わず肩ロースの固まりを使います（油っこいのが苦手な方にオススメ）

肉に焦げ目がつくまで焼きます（ニンニク使用）

圧力鍋に焦げ目を付けた肉を移し
水を肉が浸る位入れ、その中に冷蔵庫にあまってる長ネギの青い部分やセロリ、トマト二個、ローリエ、ブイヨンを入れます

３０分圧力をかけ蓋をあけます

半分位水が残ってる状態でその中に、

醤油、ソース、（オタマで一対一）肉の量にもよりますが
オイスターソース（オタマ半分位）

また圧力鍋で２０分位

醤油味とは違った洋風の角煮が楽しめます

☆肉料理は、焦げ目を付ける付けないで、食べた時の鼻にぬける旨味やコクが違いますよ

簡単料理

今日はズボラな私の料理方をご紹介します

パスタはよく作る料理の一つです
海老とイカが混ざってる冷凍がスーパーに売ってますよね

あれをニンニクと鷹の爪で炒め料理酒で酒蒸しみたいにします

そこへアルデンテの麺を投入

んで。。汁がある程度麺に絡んだら、粉末のこぶ茶で味を整え火を止めてから水菜を加え

今は水菜が安いので、入れると歯ごたえが楽しめますよ

皿にのせたら、（好みですが）刻んだ海苔をかけると味が引き締まります
パスタには、こぶ茶が必需品です
料理酒はある程度塩分が入ってるので、こぶ茶は味をみながらの方が失敗はないです

ササミと胡瓜とキムチを混ぜマヨネーズで絡めたものは、お酒のおつまみの一品にもなります

タコをニンニクで炒め塩、胡椒したらバルサミコ酢で味付けするのも美味しいです

韓国旅行

韓流ドラマの話しの流れで
何年か前に韓国を旅行した話しをしてみます

私の周りには日本で生まれた三世の友達が多いのですが
たまに「美味しいチャンヂャ出来たから持ってくよ」など身近に韓国文化に触れる事が出来ます
自分の事を「なー」
お母さんを「オモニ」
お父さんを「アボジ」
オッパ、オンニ、など自然と理解出来てました

韓国旅行に行く。。って話したら皆でメモ作ってくれて、いわゆる、これさえあれば大丈夫的な単語を日本語の横に韓国語で書いてくれた

トイレは大事だから忘れないでね
とお願いし
いざ旅行へ

日本でいう高速道路は料金がいらないらしく
車の数が多いし運転がやや激しい。。というか

突然、私達が乗ってたワゴンの運転手さんが興奮ぎみに何やら言ってる（;´Д｀）
すると走ってる一台の車の前に斜めに止め
「！！！！！！」
へっ？？？？？何事？？
しかも交通量ハンパないのに降りて
激怒しながら文句を言ってる

どうやら無茶な割り込み運転をされたらしい

地下鉄にも乗ってみた
向こうは四つの路線しかなく目的地まで解りやすかった
しかし。。
ベンチで座って待ってると
男の人が寄ってきて話しはじめた
ぷに「？？？？？」

現地の人と間違われたのかなはて

そんなこんなで色々体験し面白い旅行から帰国

後日友達より

「ごめ～～ん！トイレの事なんだけど煜教えた言葉が日本語で便所って言ってあまり綺麗な言葉じゃなかった～笑！！」

マジか瀇

確かに言葉は通じなくても、相手の表情の反応が悪かったのわかったよぉ涬

余談ですが
私のお気に入りのキムチをご紹介
上野の韓国街にある上野物産のキムチはピカ一です煜