最近、鍋スープ界にも、お独り様の波が来ているのが、一人分の鍋スープが増えて来ました。
カルディでおなじみの塩レモン鍋と、今年見付けた旨辛鍋。これは期待大ですな
そして、スーパーでおなじみの豆乳ごま鍋と、とんこつしょうゆ鍋。
鍋スープが変われば、同じ食材でも味が変わって楽しめます。なんてステキ
早速、塩レモン鍋。
昨年は、カルディでも売り切れ続出だったんですよ。
鶏ガラベースに、塩とレモンを利かせたスープなので、サッパリしてるけど、味はしっかりついてますね。
塩レモンってくらいなので、ちょっと気取って、土鍋よりもシャスールの鋳物鍋で。
材料は、白菜、豆苗、エノキ、鳥手羽、オクラ、もやし、人参です。
具材は気取ってませんね。
もって菊のお浸しと共に、ヘルシーな夕飯でした。
締めは、残ったスープでサラダパスタを茹でて、スープパスタにしてみましたー。
今回は有り物ですが、ブロッコリーやトマト、パクチーなんかも合いそう
楽しみが広がりますなぁ〜
今日のランチは、塩レモン鍋のスープを使って、海老とブロッコリーの塩レモンスープパスタ。
鍋スープ、冷凍の小海老と、冷凍のブロッコリーで、簡単お料理。
これ 、凄く美味しい
牛乳を入れて、レモンクリームパスタにしても美味しいかもー
代官山マルシェで買った、ケールとカブに、もって菊の彩りサラダと共に。
今期の秋、冬は、鍋スープで楽しめそうです