我が家de結婚祝いのホームパーティー。
美味しいパンとワインを買って来てくれたので、タパスを何品か作りました。
海老とマッシュルームのアヒージョ
ニンニクとアンチョビペーストで。
カボチャとクリームチーズのサラダ
ベーコン、ブロッコリー、プチトマトのオープンオムレツ。卵液に粉チーズと豆乳を入れるのがポイントです。
オニオンスライスとスモークサーモンのマリネ
フライドポテトには、トリュフ塩をまぶして。
メインは、自家製醤油麹ダレに漬けたチキンと、野菜のオープン焼き。
醤油麹、白ワイン、ハチミツ、オレンジスライス、おろしニンニク、ローズマリーなんかが入った漬けダレに、一晩漬け込みましたー。
とうもろこしは、圧力鍋で蒸してから焼いてます。
しっかり味が染み込んだチキンは絶品
醤油麹って美味しいわぁ〜
喜んでいただけて、良かったわ
ご結婚おめでとう
末長くお幸せにね