材料は、カットした野菜。
ヤングコーン、アスパラ、しめじ、人参、プチトマトと5種類入れちゃいます。
鳥もも肉は一口大に切って、ケイジャンスパイスをまぶして、しばらく置いておきます。
私は、GABANのケイジャンシーズニングがお気に入りです
野菜はオリーブオイルと塩で軽くソテーします。
ケイジャンチキンは、オリーブオイルでこんがり焼いておきます。
ホワイトソースも手作りです。
バター50gを溶かしたら
小麦粉50gを一気な加えて、焦がさないように気をつけながら、粉っぽさがなくなるまで炒めます。こんな感じになるまで。
温めた牛乳500mlを少しずつ加えなら溶きのばし、塩、白胡椒で味を整えたら完成
火を入れ過ぎると固くなってしまうので、少しゆるめで火を止めましょう。
ミルキーでクリーミーなホワイトソース。
結構簡単でしょ
グラタン皿にケイジャンチキンとソテーした野菜をバランス良く敷き詰めたら
ホワイトソースとチーズをたっぷりと。
こんな贅沢も、自家製ならではですね
オープンでこんがり焼いたら、完成～
スパイシーなチキンと野菜の旨味とクリーミーなホワイトソース、こんがり香ばしいチーズのハーモニーは最高
冬はグラタンが美味しい季節ですね
スパちゃんもお料理したいのかニャー？
かーちゃんがお料理するときは、いつもこうやって見学してるよね。お料理に興味があるなんて、やっぱりかーちゃんに似るのかしら？
って、親バカです。