タイ料理好きが集まったので、タイ料理でランチ
グリーンカレー、揚げ春巻き、ヤムウンセンに、ザクロ酢ソーダ。
グリーンカレーは、鶏肉、茄子、筍、ピーマン、ホーラーバーで、具沢山に。
揚げ春巻きは、合挽き肉、微塵切りにした玉ねぎと人参と椎茸に、生姜、ナンプラー、砂糖、エビの塩漬けを発酵させたカピを混ぜ、ベトナムでかった極薄ライスペーパーで包んでカラッと揚げます。
カピの風味が効いていて、ヤミツキになる～
ヤムウンセンは、茹でた春雨とエビに、薄切りにした赤玉ねぎ、きゅうり、セロリを合わせ、ナンプラー、スイートチリソース、レモン汁を合わせたドレッシングで和えます。
爽やかな味わいのサラダです。
従姉妹達にも喜んでもらえて、良かった
スパちゃんも、お姉ちゃん達にいっぱい遊んでもらって、楽しかったね～
お姉ちゃん達が帰ったあとは、ばたんキューで爆睡です。
寝姿もキュートだわぁ～