おとといの夜ごはんは～
カレイの煮付け
いんげんのマヨおかか和え
豚肉と里芋の大葉焼き
肉じゃがの卵とじ
カレイの煮付け
カレイ ３枚
★しょうが １片
★水 ８０ｃｃ
★醤油 ４０ｃｃ
★酒 ４０ｃｃ
★みりん ４０ｃｃ
★砂糖 大１
★をすべて煮立たせてカレイを入れる。
落し蓋をして中火で１０分煮る。
火を止めて冷まして味を染みこませる。
豚肉と里芋の大葉焼き
豚肉 １５０ｇ
里芋 大４個
大葉 好きなだけ
★醤油 大２
★酒 大２
★みりん 大１
★砂糖 大１
片栗粉 適量
里芋の皮をむき茹でるか、レンチンで柔らかくしておく。
大葉は千切りにしておく。
豚肉は適当な大きさにきり、酒・醤油少々で揉み
片栗粉をまぶす。
水気をよく拭き取った里芋にも片栗粉をまぶす。
フライパンに油をひき豚肉と里芋を炒め、
軽く焼き色が付いたら混ぜ合わせた★を入れる。
強火で煮絡めて最後に大葉を入れたら出来上がり。
いんげんのマヨおかか和え
いんげん １袋
おかか １袋
マヨネーズ 大２
味の素 少々
醤油 大１
茹でたインゲンにすべての調味料を混ぜるだけ。
昨日の残ったおかず
は卵とじにしました
肉じゃがは作った日より
翌日のほうが味が染みこんでておいし～
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