昨日の夜ごはんは～
おろしポン酢de豆腐ハンバーグ
肉じゃが
お麩とわかめの味噌汁
豆腐ハンバーグ
絹ごし豆腐 ３００ｇ
パン粉 １カップ
★合いびき肉 ３００ｇ
★玉ねぎ １/２個
★卵 １個
★マヨネーズ 大１
★味噌 大１
★塩・こしょう 少々
豆腐をボールに入れて潰しペースト状にする。
(水切り不要)
そこにパン粉を入れて水分を十分吸わせる。
パン粉が水分を吸ったら★をすべて入れてよく混ぜ
冷蔵庫で少し寝かせる。
冷蔵庫から出して成型し、油をひいたフライパンで
両面焼く。
両面に焼き色がついたら水を少々入れて蓋をし、
蒸し焼きにする。
刺して透明な汁が出たら出来上がり。
メッチャふわふわぁ～
焼いたもやしとなすをひいてハンバーグをのせ、
おろしポン酢でさっぱり頂きました
肉じゃが
豚肉 ２００ｇ
じゃがいも ３個
人参 １本
しらたき １袋
玉ねぎ 大１個
★水 ひたひた
★醤油 大４～５
★酒 大２
★みりん 大２
★砂糖 大２
じゃがいもと人参を一口大に切って面取りをする。
玉ねぎはくし型切りに、豚肉は適当な大きさに切る。
フライパンに油をひいて野菜を入れ、
塩ひとつまみ入れて炒める。
全体に油がまわった★を入れ、落し蓋をして煮る。
具が柔らかくなったら火を止め冷まし、味を染みこませる。
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