熊野の家。

三重県の熊野市というところに、古い民家を１軒所有しています。

そう、世界遺産に登録されている、あの　『熊野古道』　の熊野です♪

前回のブログでも少し触れましたが、そこは私の亡き父の生まれ故郷であり、

父が生前購入した家で、私は幼い頃から年に何度もこの家に遊びに帰ってきていました。

その父は今から１１年前に他界し、私が譲り受けた、大切な家と故郷なのです。

裏庭から見た家の様子。りんりんお散歩中。（Ｈ21年夏撮影）

なぜかお膳の上に座っています。熊野に行ってまでもＤＶＤ漬けのりんりん。

こうしているのが落ち着くのだろうな・・・。

そのどこまでものどかで心の落ち着く集落は、熊野市の神川町というところにあります。

里山の風景が美しく、大自然に囲まれた、最高のロケーションです。

大阪の自宅からは、車の混んでいない早朝などの時間に移動すれば、ほんの２時間半で着きます。

布団以外の家財道具は一通り置いてあるので、住もうと思えばいつでも住めます。

キッチンには冷蔵庫や電子レンジも完備♪

お風呂とトイレは家の外にあり、風呂は薪風呂、トイレは当然ボットン便所です。

トイレは据え付けタイプの洋式便座を置いてあるので、

うちの娘達は怖がらずに使えています。

私が子どもの頃は怖かった・・・。落ちたら死ぬ？！と思うぐらいに深い穴に思えたので。

下から手が出てくる？！　とかね（笑）

で、薪風呂がまたいいのですよ！芯から温まる、とはこの事を言うのだ、と実感します。

子どもの頃から風呂焚きが大好きで、ある意味合法的な火遊びです。

少々の火傷もしたことがあるし、火の怖さや美しさは、こうして学ぶのが理想なのだと

今となっては貴重な体験だったことに気付かされました。

家の真下、石段を降りていくと、どこまでも透明な清流が流れています。

本当に、飲めそうなくらい綺麗な水で、魚が泳いでいるのが丸見えです。

夏はそこに入って泳いで遊び、川原ですいかを食べるのが楽しいです。

車で30分ほど移動すれば、熊野の美しい海に出会えます。

熊野は私の宝です。

所々、家の修理やら何やらで、管理は決して簡単でも、楽でもありませんが、

あんなに落ち着く優しい場所に、好きな時にいつでも行けるのはこの上ないシアワセです。

昨夏には友人ファミリーと庭でBBQを楽しみました。

いつになるかわからないけど、庭の片隅に石釜オーブンをこしらえて、

天然酵母のピュアなパンを焼くのが夢なのです。

そんな熊野に一緒に行って、余暇を楽しんで下さる方をいつでも募集しています☆

そのかわり、と言っては何ですが、熊野に到着するやいなや、家の大掃除ももれなく付いてきます！

田舎の生活はとにかく用事は多いので、動くことを厭わない方なら大歓迎☆

すぐ近くに源泉かけ流しの天然温泉もあります！

おくとろ温泉きたやま

一緒に遊びに行ってくれる方、田舎が大好きで熊野にご興味お持ちの方、

お友達になって下さったら、いつかご招待したいです☆

で、５月４日には日帰りで、その熊野の家に行ってきました。

よもぎをたくさん摘んできました☆

意外にも、よもぎ狩りは初体験！

気にして見たことなかったから、雑草だとしか思っていませんでした。

スーパーの袋いっぱいに摘んで帰って、岩清水で綺麗に洗って大阪に持ち帰り

１、鍋で煮て、そのうち一部は冷凍保存。残りはミキサーにかけてペースト状に。

２、生葉を電子レンジで乾燥させて、パリパリになったらミルサーで粉々に。

でも、繊維はどうしても残ってしまって、サラサラパウダーにまではならなかったです。

手間はかかるけど、自生していた植物が、こーんなご馳走に変身しちゃうのだから

この一連の流れが楽しくって仕方ありません！

自然からおこぼれを頂戴して生かして頂いているんだと、実感してしまいます。

早速、『黒糖よもぎ食パン』を焼いてみました！

悩んだ末、ペーストにしたよもぎを使用しました。一番扱い易いかも。

もちろん、お味はサイコー☆明日（っていっても、もう今日だわ！）が２歳の誕生日のちゃっぴーも、

焼きたてパンをおいしそうにほうばっていました！

ブログでは、この素敵な香りまではお伝えできなくてとっても残念です。

よもぎ、アリガタヤ！

それと、熊野の家のご近所様から、ワッフルのお返しにと、大量の採れたて筍（灰汁抜き済）を頂き

早速若竹煮を煮て、おなかいっぱい堪能しました！

あとは筍ご飯ははずせないな。でも、さすがに筍はスイーツには変身すまい（笑）！

今年も楽しい連休でした　

すべての人、すべての事に心から感謝　ありがとうございました

さすがに疲れた ε=(￣｡￣;)

３連休初日、外は黄砂で霞んでいて、なんだか喉も痛くって外出する気になれないので、

家に篭ってお菓子作りに興じていました

菓子作りブームは今がピークだと、自分では思っています

もう少し暑くなってきたら、電化製品が点いているだけでも暑く感じるくらいの暑がりで、

オーブンだのHBだの、それどころではなくなるからです

明日は日帰りで三重の熊野に行きます

熊野には、私の父が遺してくれた、よく言えば別荘、普通に言えば、ただの空き家があり

今は私が所有しているので、年に数回遊びやら掃除やらに帰っているのです。

熊野の話はまたあらためて。

で、その熊野に帰省する際には、何かとお世話になっているご近所さんへお土産を持っていくのですが、

今回は手作りワッフルにしました

それで、朝からHBを３回まわし、延々とワッフルを焼き続けていました

ビタントニオもフル回転！３種類の味で作ってみたよ！抹茶入れすぎ　色濃すぎ

味はどれもなかなか美味しかったけど、

黒糖があっさりしていていくらでも食べられる味でした

贈り物にするので、家にあった100均ゲットのラッピングで間に合わせ、こんな風になりました。

ある意味　『粉もん』　ついでにと、前から作ってみたかったガトーショコラにも初挑戦　

ノンウェットの粉糖でデコレーションしたものの、

なんだか不自然な感じで気に入らない

中身は、バター、オイルは不使用で、そのかわり生クリームがたっぷり入っています。

それと、アーモンドスライスとチョコレートがぎっしりコーヒーも入れたのでビターな大人味

ブラックコーヒー無しでは食べられないくらいの甘さだけど、

これでも、レシピでは120ｇの砂糖の指示量を、80ｇに減らして作ったんだけど超甘い

甘いからこそのチョコレートケーキ

美味しかったけど、日中にワッフル食べすぎて、旦那さんも子ども達も、

「甘い物はもういいわ～」って感じで、食卓に食べにきてくれませんでした

と、いうわけで、お菓子作り堪能しました楽しかった～

今の時期、暑すぎず寒すぎず、湿度高すぎず低すぎずで、

特にパン作りには適した気候だと思います。

HBでばかり焼いていたけど、次回はロールパンとかあんパンとか

オーブン焼きのパンに挑戦しよう！

スイッチが切れる前にね～

おぉ！気付けばこんな時間！４時間後には家を出発予定。

はよ寝よ～っと

珈琲牛乳食パン＆ロイヤルミルクティーのシフォンケーキ

昨日は朝５時にちゃっぴーに起こされて、

ちょうど朝ご飯のパンも無かったから、Panasonicのレシピに載っていた

“コーヒー牛乳食パン”　に初挑戦　

コーヒー牛乳と練乳、くるみを入れて、朝食に間に合うように２時間の早焼き設定で

パンの焼ける甘い香りがたまらなくGOOD！

アツアツを手でちぎってパクパクいただきました

ほんのり甘くて、くるみの味が最高！

残念ながら、りんりんには（くるみの食感が？）いまいちだったみたいだけど

ちゃっぴーと旦那さんはすごいたくさん食べてくれました

午後は家でのんびりしていたので、

今回はまだ作ったことの無かった　“ロイヤルミルクティーのシフォンケーキ”　を焼きました

紅茶のシフォンは意外と作ったことなかったのよね～。

ダージリンの茶葉を贅沢に使って、水分はミルクでのみ。

こだわっている低カロリーの材料で、今回もノンオイルでBP無添加

何が嬉しかったって、前から欲しかった『シフォンナイフ』をヤフオクで格安で購入

使ってみたらやっぱり違う綺麗に型からはずせて大満足

それに、前回は黒糖のシフォンで、心配になるくらいに膨らんで、

それは黒糖が膨らみ易いから？って思っていたけど

今回、普通のグラニュー糖を使用し、おまけにコーンスターチも入れ忘れたのに

何の遜色も無くほぼ完璧に仕上がりました

味はやっぱり香りが良くって高級感抜群

でも、私にとってはちょっと甘すぎたかなぁ・・・

小麦粉90ｇに対してグラニュー糖が80ｇも入ったので、

次回作るなら砂糖の量をもっと減らしてみたいと思います。

たぶん60gぐらいまで減らしても、膨らみには影響しないと思うので

夕方は箕面にオープンしたばかりの、　“プロフーズ”っていう製菓食材が充実したお店に

ドライブがてら行ってきました

レアな食材がたくさん揃っていて今日も楽しかったワ　　できたばかりで綺麗な店内

車椅子トイレも完備していて、りんりんのおトイレも困らなかった

けど、『よもぎパウダー』が置いていなくて、それだけはちょっと残念でした