昨日の迷子のお散歩で、購入した黄色のズッキーニは、ストックしていた緑のズッキーニと一緒にお料理しました。
ズッキーニだけだと、「物足りない」と言われると思うので、ズッキーニと同じくらいの大きさに作った、ミニハンバーグをプラスです。
こちらのミニハンバーグは、
鳥胸肉の挽肉にオカラパウダーをプラスして！
お味は、塩・胡椒・ナツメグの普通のハンバーグと一緒です。
ズッキーニは、塩・胡椒・ミックスハーブで、オリーブオイルでソテー！
そののち、全体をオーブン又はフライパンで温めて、出来上がりです。
今回の器は、リチャードジノリの定番ベッキオホワイト！
こちらの食器は、古い物も新しい物も手に入りやすいので、揃えていくのは便利です。
旬の野菜を取り入れるお料理は、とても贅沢に感じます。
自然の恵みに感謝の夜でした。
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