味覚が美味しい季節！食べ過ぎても太らないコツ！食事の順番を意識するだけでも体重増加をゆるやかにすることが期待できると言われています。食事をとると血液中の糖分が増え、血糖値が上がります。その後血糖値を下げるためにインスリンというホルモンが分泌されるのですが、このホルモンは糖分を細胞に取り込むだけではなく脂肪を蓄えやすくする働きも持ち合わせています。この作用をゆるやかにするためには血糖値を急激に上げるのではなく、食事の順番を考慮して徐々に上げていくようにしましょう。その結果、同じ食事内容であってもインスリンの分泌がゆるやかになると、脂肪はつきにくくなるといわれています。
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