久々の更新です☆

なんだか忙しく、すっかり人様のblogを読むだけのブロガーになっていましたしょぼん



6月にお勤めをやめてから、家で仕事をしたり、スポーツジムで体力作りに励んだり、知識を増やすべく、ベジタブル&フルーツアドバイザーのお勉強(これはかなり面白かったです!)をしたりと、何かと充実した毎日を送っていました。



10月下旬より、すでに採用が決まっていた老人保健施設の立ち上げ準備室への出勤が始まりました。

1月オープンなので、かなり早い段階での出勤ですが、4ヶ月ぶりのお勤め、10年以上ぶりの電車通勤と、久々だらけえっ



250床の施設で、配置管理栄養士は2人。現場栄養士から勉強されて今年管理栄養士の国家試験に合格された、若葉マークの管理栄養士さんが私の下につくことになりました。


彼女が、施設栄養士ってやり甲斐があるし、大切な仕事だなぁ、と思える仕事の取り組み方を伝授できれば、私も成長できるような気がしています。

常にひたむきに真剣に取り組む若い彼女を近くで見ていて、今後がとても楽しみです。



他の職種の方々も新卒が多く、全体的に年齢層は若くて、明るい雰囲気の職場です音譜

若い人と一緒に仕事をするのって、楽しくて好きですニコニコ

まず、明るくて、屈託がなくて、いいよね合格

若いってだけで許せるもん(笑)

と、すっかりおっさん(あ、おばさんだったあせる)気分ですにひひ



来月から職員研修が始まります。

職員も130名ほどになるらしいので、発声練習でもしておこうかしら(笑)

それからはほんとに忙しくなるなぁ・・・と、過去に特別養護老人ホームを立ち上げた時の事を思い出しつつ、準備を進める毎日です。



そんなこんなで、今度はいつ更新できるやらショック!



*☆*:;;;:*☆*:;;;:



ところで、お勤めしていない間、あんなに毎日スポーツジムに通ったのに、ちっとも痩せず、むしろだんだん大きくなっていってました。ガーン

ところが、お勤めしだして、すぐに体が引き締まってきました。

なんで?!

まだデスクワークでほとんど動かないし、

歩くといえば、駅から職場までの6~7分だけ。



考えられるのは、「適度なストレス」。

家にいるときは何の制約もなく、自由気ままで気持ちがだらけていたようです。

一応、いろいろやって忙しくしていたつもりなのですが、

「人に気を使う」ということはちっともなかった。

それが、出勤するようになって、

家から出て電車に乗る、

職場で少なからずとも人に気を使う。



体重は変わっていませんが、明らかにサイズダウンしましたえっ

芸能人は人に見られているから綺麗なんだ、とかいう話、よく耳にしますが、本当なんだと、思わぬ形で実感してしまいました(笑)ラッキーと言うべきか汗



綺麗を保ちたい方、人の多いところへ出かけるようにするってのもアリみたいですよ(笑)



ひらめき電球食欲を増進させる効果があるものを挙げてみましょう。



新月カレー粉

発汗、健胃、抗酸化作用がある。食欲を増進し、胃腸の働きを活発にする。発汗作用で新陳代謝を高める。


三日月唐辛子

辛み成分はカプサイシンで、健胃、食欲増進、殺菌作用がある。体全体の血行を促進し、発汗が活発になる。


半月にんにく

硫化アリルがビタミンB1の吸収を高めて疲労回復に働く。スコルジニンが新陳代謝を活発にして血行をよくする。胃腸を温める働きがある。


やや欠け月わさび

辛み成分が胃酸の過剰分泌を調整し、適度な刺激が食欲を増進させる。


満月レモン

酸味成分のクエン酸が疲労物質を分解する。


やや欠け月ねぎ

ビタミンB1の吸収を高め、新陳代謝を活発にして疲労回復に働く。胃液の分泌を高めて胃腸を強化し、発汗作用がある。


半月しょうが

辛み成分のジンゲロンやショウガオールは胃液の分泌を促進し、胃を丈夫にして食欲を増進させる。発汗作用がある。


三日月梅干

胃液の分泌を高め、食欲を増進させる。クエン酸が糖質をエネルギーに変えて疲れを取る。


新月キムチ

唐辛子、しょうが、にんにく、長ねぎなどを食材を組み合わせて作る発酵食品。発汗作用があり、食欲を増進させ、疲労を回復する。



その他にも、

胡椒

からし

マスタード

ハーブ

豆板醤

・・・用は「辛いもの」「すっぱいもの」「香りがあるもの」です。

ごま・ごま油なんかもよいですね。

これらの食材を上手に使って、食欲アップアップ盛夏を乗り切りましょうニコニコ


それから、食前の「少量のアルコール」も食欲増進には効果的です。

あくまでも「少量の」ですよお酒




ringtnさんのブログ-201007081842000.jpg

これはカンボジアの黒胡椒です。

お土産にいただいたものなのですが、香りがとてもよくて、驚きました。

正直、胡椒なんてなんでも一緒やないのんシラー くらいにしか思っていなかったのですが、この黒胡椒の香りときたら!!

胡椒って、こんなにいい香りがするんだクラッカー

目からウロコでした目

カンボジア胡椒は「世界一おいしい」といわれているだけありますね音譜



この胡椒を利かせての鶏肉と野菜のトマト煮込みなども私の食欲増進アップレシピの一つです



皆様も機会があれば是非カンボジア胡椒をお試し下さいニコニコ




最後に。

胃腸の弱い方は、香辛料(刺激物)の摂取過多にはご注意くださいね。







みずがめ座水分、と一言で言っても、いろいろありますよねぇ



さて、体はどんな種類の水分が必要なのでしょう??



「体の水」は塩分(電解質)を含む水です。

生物で、生理的食塩水って、習いましたよね。それそれ。


脱水の時には水だけを補給しても回復できません。

水だけを大量に飲むと体内の塩分濃度がさらに薄まり、心筋痙攣や呼吸困難などを起こし危険な状態となります。そこまで行く前に病院に行ってるでしょうけど。

電解質を含む水をゆっくり補給することが大切です。




わんわんこんな時も水分補給が大切!


発熱・下痢・嘔吐した時。

いつもより多くの水分が失われていますから、水分補給してください。



下痢・嘔吐の場合はカリウムも多く失っていますので、りんご・バナナ・メロンなどの果物を食べるのは効果的です。




●水分の種類



お茶お茶


利尿作用があります。

利尿作用とは・・・体内の水分を排出してしまう作用で、結局は飲んだお茶の量より多く体の水分が排出されてしまうので、多飲すると脱水に陥ります。

お茶の他にも次の飲物は利尿作用があります。

・紅茶

・コーヒー

・ビール・アルコール類 → 特に脱水を起こしやすいので、飲む時にはミネラルウォーターも一緒に飲んでね★



ワインジュース


糖分が多く含まれていますので、多飲すると満腹感が得られるため、食欲低下や肥満のもとに。

以前、食欲が落ちた時に読むblog-水分の取り方-でも取り上げました。興味のある方はご覧下さい☆



余談ですが、かつて入院患者の栄養指導をした時に、スポーツドリンクが体にいいと聞いて(当時は出始めた頃でしたので)毎日5本飲んでいましたニコニコと満面の笑みで話す患者がいましたが、血糖値は500越えでした(正常値は空腹時80)あせる知らないってコワイ・・・ガーン



これまた余談ですが、甘味を感じるのに温度も重要だというおはなし。

飲物・食べ物は温かい方が甘味を感じやすく、冷たいと甘味を感じにくいのですが、

ここで、考えてください。

冷たくても甘味を十分感じれる、ということは、「相当砂糖が入っている!」という事実ドクロ

すぐ調べればおわかりになるので、缶ジュース一本につき角砂糖何個入ってる、なんて、もう書きませんよ。


逆に、果物に含まれる果糖は冷たい方が甘味を感じやすくなりますので、果物は冷たく冷やしてお召し上がり下さいいちごぶどう



カクテルグラス炭酸飲料


炭酸水はもともと「酸性」であり、何も入っていない状態では刺激があり、酸っぱく感じます。これを飲みやすくするためには多くの糖分が必要となりますので、ジュースと同じことですね。





みずがめ座


。。。。。。

もちろん利尿作用もありませんし、体には一番負担がありませんね。水道水だとタダだし(笑)






さぁ、あなたはどの水分を選択しますか!?



黒酢ジュースとむくみ防止のハーブティーと牛乳、それ以外はアルカリイオン水で水分補給しているりんでしたヒマワリ