２月２３日祝日。
やっと、今日は出来そう
と、朝起きた時に、
大豆を浸水させておきました。
今年はちゃんと準備していなくて、
会社の仕事で群馬に行った時に道の駅で買った大豆と
ストックのキパワーソルトとふるさと納税で取り寄せた麹で仕込むことにしました。
大豆は例年通り、２キロをアルミの寸胴鍋でコトコト煮ました。
夕方に仕込む予定でしたが、
患者様からご予約いただき、
仕込み始めたのは21：00を過ぎてから。
（出来ると思い豆を煮始めたものの、何か予定が入り、
結局、夕食後の夜に仕込むというあるあるパターン
）
）
今年は豆を煮るのが少し固かったのかも。
水分が少ないのはいいことだと思うのですが、
全体的に固くてまとめるのがめっちゃ大変でした
例年よりも小さな味噌玉
一番大きなポットにとりあえず８キロ。
スカスカなのであと８キロはこのポットに仕込みたいところです。
次はいつ仕込めるかな・・・
２月最後の週末土・日の２日間で、
健康運動指導士の更新のための単位認定のための講座を受講しています。
５年で20単位取得しないと更新出来ないのですが、
昨年取得予定のところ、
コロナで中止が多くて受講しそこなっていました。
今年も令和３年度の予定が不明なので
ここで取得しておかないと危ないと思い２日間頑張ることにしました。
なかなか興味深い「骨盤」の講座です。
今日も読んでくださりありがとうございましたm(__)m