お味噌を出しました。

梅雨が明けて、

梅干し干すのと一緒に、

お味噌も出すべきでしたが、

どうにも2月に仕込んだお味噌が、

大きな業務用ポットに16キロ分一緒に入っているため、

地下倉庫からキッチンまで運ぶのが重いため、

放置していましたが、

昨日でどうしてもお味噌がなくなったため、

仕方なく出してきました

やっぱり、梅雨が長かったですから・・・

今年は塩分を濃くしたはずですが、

やはり少しは・・・○ビが出ておりました

もう少し熟成させてもいいのですが、

このぐらいの色の方がいいという家族もいるので、

ここで全部出してしまい、

冷凍庫に保存します。

・・・と思いましたが、

専用冷凍庫は、今、糀がたくさん入っていて、

お味噌全部は入らなそう

とりあえず自粛期間に食品の供給が不安だった時に、

生活クラブで多めにストックしておいたお肉を消費して、

冷凍庫のスペースを確保する必要がありそうです

ポットから出して袋に詰める作業は、

あまり好きではありませんが、

やらないとダメになってしまうし、

代わりに誰もやってくれないので仕方ありません

今年は、2月に作ったお味噌が少なかったので、

もう少し涼しくなったら秋にも味噌を仕込みたいと思います

今年は秋の目黒シティランが中止になったので、

それぐらいの時間はありそうです。

それにしても・・・今日は37℃と暑かったですね

こんなに暑いのに・・・

今年は花火大会がないのは残念すぎる・・・と思っていたら、

友人から教えて貰った幻の花火動画

出所がわからないので、

事実か知りませんけれど、

かなり素敵な花火でした

画面でも見られたことはちょっと嬉しくもあり、

こんな素晴らしい花火を多くの人が見られなかったことは悲しいことです

今日も読んで下さりありがとうございましたm(_　_)m