もちろん手作りの水羊羹です
実母の、ですが 
もちろん、小豆から「こし餡」を作ってからの水羊羹です
餡がさらっと感じる、とてもシンプルな味。
飲み込むように、
いくらでも食べられる感じがするほどです～
手作りの欠点は、
「型」から出してしまうと、
どんどん離水してしまうことです
だから切ったら早く食べてしまった方が、
美味しくいただけます。
栗蒸し羊羹に比べたら、
ずっと簡単な水羊羹ですが、
私はまだ作ったことがありません
やはり「こしあん」がハードル高いのです
技術的にも、“心理的”にも
“心理的”
と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、
と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、こしあんだと、
小豆の皮を全部捨てちゃいますから
我が家でこしあん派は一人しかいないし・・・
（4人は皮を捨てるのは勿体ないからつぶ餡でいい派です）
しかし、全員が水羊羹は好きです
これはそのうちチャレンジするべく課題の一つのようです
う～ん・・・
やはりいつも喜んで食べているだけでなくて、
やはり一度、
作っているところを実家に見学に行くべきなのかも。
（実家にいた頃は見ていたはずですが、
すっかり記憶の彼方になってしまいました）
）こしあんもコレがあれば一瞬で出来る様です
バイタミックスがあれば、
きっと新しい味が簡単に楽しめるとは思いますが・・・
お値段も猛烈に躊躇する理由ですが、
調理器具として巨大すぎます。
我が家のキッチン、
一般家庭では広いスペースがある方と言われますが、
所詮 「日本基準」。
バイタミックスはアメリカのキッチンにふさわしいものなのです。
・・・しかし、
もしかして、このコロナで、
どこにも行けない今だから、
バイタミックスは買い時 
私がこしあんを作れるようになるのが先か、
バイタミックスを買うのが先か・・・
買ったら、楽しみは増えそうです
まだバイタミックスの魅力を
「凄くいいです」と教えて下さった方が、
お一人しかいらっしゃらないので、
まだ検討課題にも上がらない感じですが、
置き場所が許せるぐらい使える道具なら買いたい道具です
今日も読んで下さりありがとうございましたm(_ _)m