梅ジュース♪

こちらは月曜日に届いた生協の梅２キロです。

梅酒を作ろうと思って購入したのですが、

まだ2019年に作った梅酒が残っていたので、

とりあえず、梅ジュースをつくることにしました。

レシピは梅に添付されていた用紙のまま花見糖を入れました（800ｇ）

火曜日午後に漬けた直後の様子

木曜日夜（先ほど）の様子いい感じです。

ビンが取手のついたタイプのため、

重石はジップロックに水を入れました。

（もう少し重くしたくてビンを入れたりしてみました）

今年は、スタート３日間、

（珍しく）ちゃんと毎日チェックしたので、

梅ジュースもの梅干しもいい感じです

梅干しの方はポットの位置を少し入れ替えて、

端っこにあり重石が届かなかった梅を

中央に寄せ全部の梅がちゃんと塩水につかるように確認しました

昨年、初めて捨てないといけないほどの失敗で、

悲しかったので今年はしっかりやります

梅酒は、2018年に作ったものがまだあり、

邪魔だなぁ～と片付けるつもりで飲んでみたら、

2019年の梅酒より断然美味しかったです

“時間”がお酒を美味しくするのだと実感しました

梅シゴト、いつのまにか毎年の習慣となり、

楽しみのひとつになっていると気がつきました

今日も読んで下さりありがとうございましたm(__)m