米粉ジンジャークッキー

一週間ほど小麦を我慢しているのですが、

結構、「我慢」している状態に・・・

こんな時はと

米粉でジンジャークッキー作りました

米粉　160ｇ　+　きな粉　40ｇ　+　BP小1　+　ショウガすりおろし

はちみつ80ｇ　+　なたね油大４　+　バニラエッセンス　少々

粉　と　液体　をそれぞれ混ぜてから合わせて、

ざっくりまとめて、　綿棒で伸ばし、

180度のオーブンで15分。

焼けたらカットするだけ　

卵もバターも入れないお菓子は、

味落ちが早いので、

食べない分はすぐ冷凍庫へ。

冷凍庫に入れておいても、薄く焼いているので

食べたいときにはそのまま食べられます

これを食べてグルテンフリー、もう少し続けようと思います。

今日も読んで下さりありがとうございました<(_ _)>