今日は、先日、購入した本のレシピを参考に
- 白崎茶会のあたらしいおやつ 小麦粉を使わない かんたんレシピ/マガジンハウス
- ￥1,512
- Amazon.co.jp
（ブックオフで1000円ぐらいで購入）
スノーボールを作ってみました
仕上げのお砂糖を振ったりしていないので見かけはアレですが
米粉70ｇ
アーモンドプードル 30ｇ
花見糖 30ｇ
キパワーソルト ひとつまみ
これを全部ボールに入れて、
泡だて器で混ぜて、
そこにココナッツオイル（液状にしたもの）50ｇを入れて、
ポロポロになるまでゴムベラで混ぜます。
手でひとまとめにして、
スケッパーで生地を24等分にして掌で丸める。
160℃のオーブンで10分、
150℃に下げて13分。
（冷ましたら 甜菜糖と片栗粉をまぶす）
省略
省略本の一番最初のページにあったお菓子だったので、
作ってみたのですが、
あな吉さんの本みたいに、
手順のとおりやりましたが、
“手でひとめとめにして”というところが上手くいかず、
本に書いてあった通り、
少しココナッツオイルを追加して、
なんとかまとめたものの・・・
とてもほんの写真みたいに、綺麗な形には
丸められませんでした・・・
そんな事情で、四角い形はスケッパーで切りっぱなしのもの
サクッ、
ホロッ、
・・・という感じと味は、
グルテンフリーで、卵とバターなしで、
手間の割にはまぁまぁでした。
次は抹茶ときな粉を入れてチャレンジしてみたいです
今日も読んで下さりありがとうございました