新鮮なイワシを買え、時間がなかったので
今晩はイワシのタタキにしました。
アジより手開き出来るのでカンタン♪
イワシは頭と腸は包丁で切り、
手開きで背骨を剥します。
開いたイワシの両サイドは包丁でそぎ落とし、
皮を手で剥ぎます。
みじん切りにしたショウガと長ネギと合わせつつ、
イワシも細かく一緒に切って盛り付けます。
シソがあると一層◎
う～ん☆美味しい(*^^*)
あまり子ども向きではないので、
小さいお子様には、蒲焼きがおススメかも^^;
洗い物は少ないので嬉しいですよね♪
新鮮なイワシを買え、時間がなかったので
今晩はイワシのタタキにしました。
アジより手開き出来るのでカンタン♪
イワシは頭と腸は包丁で切り、
手開きで背骨を剥します。
開いたイワシの両サイドは包丁でそぎ落とし、
皮を手で剥ぎます。
みじん切りにしたショウガと長ネギと合わせつつ、
イワシも細かく一緒に切って盛り付けます。
シソがあると一層◎
う～ん☆美味しい(*^^*)
あまり子ども向きではないので、
小さいお子様には、蒲焼きがおススメかも^^;
洗い物は少ないので嬉しいですよね♪