4月から毎日作るパンを
レーズンから作った 自家製酵母でパンを作るようになり4ヶ月。
毎日 お手入れしている レーズン酵母ちゃん
最初は一週間かかりましたが、
1回 「モト」を作れば、
２～３日で 出来るため、
3日に一回ぐらい作ればよかったのですが
最近の酵母の出来上がることの早いこと
たったの1日で 出来るのはありがたいですが、
今度は 1日パンを作らないと
酵母をダメにしてしまうほど
毎日 匂いを嗅いで 様子を見ながら 作っています
ぬかみそっぽいですね
そして 作ったパンは この時期
あまりの暑さに 3日目で カビが発生します
カビが生えないパンは 防腐剤の効果だとお忘れなく～
＊袋入りのお子様が大好きなキャラ付きパンは
夏を越してもカビひとつ生えません
買う時は カビの生えるパン屋さんのパンを買いましょうネ