黒砂糖の梅ジュース☆

梅の季節になりました

でも、実は・・・今回使った梅は　昨年　冷凍保存していたもの

梅干は冷凍した梅では作れませんが、

梅ジュースは冷凍した梅でも作れるのです　

梅ジュースは子どもが好きなので、

冷凍しておいて5回ぐらい作るのですが、

まだ冷凍の分があって

今年の梅が出回ってきたので、

慌てて作った梅ジュースがそろそろ出来たというワケです

重石はジップロックに水を入れたものです。

今回は1週間で味見をしたところ、

ふっくらした梅がいくつも健在だったので、

2週間待ちました。

今回は黒砂糖で漬けました

梅ジュースの後の梅は、

それはもうエキス全部吸い尽くされたお気の毒な状況

梅ちゃん　ありがとうと感謝して　へ。

750ｍｌのワイン瓶　一本分の梅ジュースの出来上がり

今年の梅も　そろそろ仕込みたいところです