きなこクッキー♪

先日、きなこを入手したので、

あな吉さんのゆるベジ焼き菓子教室/浅倉 ユキ

￥1,575

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この本に載っていた　『きなこのハードクッキー』を作りました　

あな吉さんのレシピは作り方はシンプルで、

簡単にざっくり作れて、

洗い物も少ないところが　スバラシイです

薄力粉、きなこ、てんさい糖を混ぜて、

そこに菜種油と豆乳を入れて　まとめます。

こんな風にラップでまとめると簡単ですヨ

このまま20分冷蔵庫で寝かせた後、

包丁で切り、カタチを整えてオーブン皿に載せます。

（ワタシは　「倍量」で作っています）

160度で30分。

名前が「きなこのハードクッキー」と　ハード　と付けたのは正解

だってそうでないと、　固すぎて失敗したかなと思いますものね

ワタシは美味しいと思いました　

でも、これもまた　ウチの子たち

『これならいらない』と言われそうです