夕食のあまりのきんぴらごぼう。
タッパーに入ったあまりのご飯。
処分はしたいけれど、今日のお昼３人分には足りないわ～
でも、食べないとこの食材がまだ冷蔵庫に鎮座してしまう・・・
冷蔵庫にあった長いもをサイコロ状にカットして、
（ボリュームアップのため。火をしっかり透さなくても食べられるし）
フライパンで軽く炒めて、
そこに、食べやすくするため、
きんぴらを３分の１ぐらいにざっくり切ったものを入れ、
ちょっとチンしたご飯を入れて、
塩＆お醤油で味をつけて、
仕上げにピザ用チーズを入れました。
それでも少し足りなめなので、
全粒粉の入りの朝焼きパンに、
26日「野菜だけの昼食」で作ったあまりの
ミートソースもどきをパンに挟んでオーブントースターで焼きました。
それとキュウリのピクルス風。
（７月１日に書いたすし酢で作ったものと同じ方法。
これは漬けて２日目のもの）
あっという間に出来たけれど、ちょっとオシャレな感じ
残り物を使う時は、一品だけでなく、
オマケを付けると、手抜きっぽくならないかも