こんにちは。
当blogにご訪問下さりありがとうございます。
米粉マイスターのまりこです。
グルテンフリー生活を意識しつつ、大好きなパンやグルテンフリースイーツのことなど綴っています。
池袋東武で11/17〜22まで開催された
IKEBUKURO パン祭で出会ったまめぱん さん。
お店は長野県長野市にあります。
国産小麦を使用し、発酵種（ルヴァン種）で全てのパンを手作りしているそうです。
お店で一番目を引いた野菜食パン！
最初、ラスクかと思いましたが、食べやすいように薄切り2枚入り。
パン生地に野菜パウダーを練り込んだ食パンで、とうもろこし、ほうれん草、にんじん、むらさき芋、かぼちゃの5種類。
GI値が低く血糖値が上がりにくかったり、
食物繊維や鉄分が豊富な全粒粉や大麦を使用し、
「健康になれるパン」を作っています。
粉の旨みが感じられるだろうシンプルなパンが
並んでいました。
お読み下さりありがとうございました。
まりこ