こんにちは。
当blogにご訪問下さりありがとうございます。
米粉マイスターのまりこです。
埼玉県の自宅にて、
グルテンフリー×ぱんとおかし教室 ringoo
を開いています。
先月行われたIKEBUKUROパン祭で出会った
パン屋さんの話です。
bricolage bread&co.は
西麻布のレストラン「レフェルヴェソンス」と大阪・北新地のベーカリー「ル・シュクレクール」、
そして富ヶ谷のコーヒーショップ「フグレン トウキョウ」という異なるジャンルの３つのお店のコラボレーションにより、
2018年６月に六本木にオープンしました。
催事出店のショーケースに入っているパンの
顔の美しいこと.....
頂いてきた 'パンの紹介' は保存版！
購入時はあんまり長く眺めていられないですし、色々な思いが詰まったパンの背景を
知ることができるので、
眺めているだけで楽しいです。
◯サツマイモのクロッカン
ほっくり甘いサツマイモとシナモンの香る
デニッシュ。
リベイクするとサクサクになりました。
◯いぶりがっこのバトン
いぶりがっことカシューナッツとエメンタール
入りのハードスティック。
どこにもないオリジナルのパンですね。
お読みくださりありがとうございました。
まりこ
......
次回コラボ講座は、
2020年1月21日(火) 10:00～12:30
「お豆腐のブラウニーとキャラメル豆乳プリン&2020年マイホーム片付けププロジェクト」
お菓子は小麦・乳・卵不使用です。
TEL→0120-80-5589