こんにちは。
当blogにご訪問下さりありがとうございます。
米粉マイスターのまりこです。
埼玉県の自宅にて、
グルテンフリー×ぱんとおかし教室 ringoo
を開いています。
IKEBUKUROパン祭で出会ったパン屋さんの話
です。
山形にあるボー ション ド ブレ。
店名は「美しい麦畑」という意味だそう。
山形県松栄にあるお店は
１Fがベーカリー、
2Fがイートインスペースになっているそう。
さくらんぼ酵母を使ったパンや、
ハード系のパン、デニッシュなど、、、
自然に囲まれた素敵なお店なんだろうな。
パン祭でも、美しいパンが並んでいました。
美しいパンは間違いなく美味しい。
◯山形りんごパイ
さくさくのパイ生地にりんご本来の甘みを生かしたりんごフィリング入り。
◯庄内豚の角煮 焼きカレーパン
豚の角煮がゴロゴロ入ったボリュームたっぷりの焼きカレーパン！
パン祭で買ったカレーパンの中で一番美味しかったです。
それから、
六本木にある
ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー。
こちらも美しいパンたちがたくさんショーケースに並んでいました
◯りんごとクリームチーズ
フィリングはそんなに多くなく、生地を味わうパン。
◯カカオロール
カカオニブを散りばめた大人味。
◯パン ド ミ
乳卵不使用。
小麦の香り、味が引き立つ。
美しいパンは見ているだけで癒されます....。
お読み下さりありがとうございました。
まりこ
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