こんにちは。
当blogにご訪問くださりありがとうございます。
米粉マイスターのまりこです。
埼玉県の自宅にて、
グルテンフリー×ぱんとおかし教室 ringoo
を開いています。
KALDIに行きました。
この季節はチョコレートのお菓子がたくさん
ありますね。
チョコレートのお菓子は三大アレルゲン除去ではないですが(乳を使用していることが多いため)グルテンフリーのものは多いです。
◯チョコチップス ダーク
◯チョコチップス ストロベリー
ライスクリスプ入りの薄いチョコレートチップ。
プツプツしたライスクリスプと、甘いチョコレートの組合せが美味。
食べ過ぎちゃいます。
原産国はベルギー。
◯ノンシュガーチョコレートビター
砂糖の代わりにマルチトール使用。
原産国は韓国。
◯コーヒービーンズチョコレート ホワイト
香り高いコーヒー豆を口どけのよいホワイトチョコレートでコーティング。
カリッとしたほろ苦いコーヒー豆の食感と甘いホワイトチョコレートの組合せがおいしい。
加工者は小林商事。
◯珈琲あずきチョコ
あずき甘納豆をホワイトチョコレートでコーティングし、ほろ苦いコーヒーパウダーをかけたお菓子。
製造者はでん六。
◯きなこ大豆チョコ
カリッとした大豆をきなこのチョコレートでコーティングしたお菓子。
製造者はフクイ。
いろんなチョコレートがけがありますが、
甘納豆と大豆のチョコレートがけのお菓子は特に好きです
◯シュガーコート カカオニブ
材料はカカオ豆、砂糖、水飴のみ。
トーゴ共和国ブラトー州パリメ市の生産者組合で丁寧に手剥きされたアメロナード種のカカオ豆を、カカオの風味を引き出す絶妙なバランスでシュガーコーティング。
加工者はキイポーション。
最初はほんのり甘いのですが、シュガーコーティングシュガーの下のカカオニブはとっても苦く、甘いのが苦手な方にはよいかも。
私には苦すぎて、
お菓子の材料に使おうと思います・・・。
KALDIは行く度に新しいものに出会える楽しいお店ですね。
お読み下さりありがとうございました。
まりこ
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次回コラボ講座は、
2019年１月29日(火) 10:00～12:30
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