こんにちは。
グルテンフリー✖ぱんとおかし教室 ringoo
を開いています。
毎回新しい発見がある吉祥寺。
5/25にオープンしたばかりという、
アップルパイ専門店を見つけました
「GRANNY SMITH APPPLE PIE & COFFEE」
グラニースミス アップルパイ&コーヒー
2012年に東京世田谷公園横で開店し、
三宿店、青山店、銀座店、横浜店に次ぐ５店舗目！
(オンラインショップもあるようです)
アップルパイが何種類もあって、
迷ったのですが、、、
一番定番の
「フレンチダマンド」にしました
紅玉を使用した、
「アーモンドクリームにしっかりシナモンが香る一番スタンダードなアップルパイ」
と書いてあったので。
リベイクして頂きました。
りんごがたっぷり入っていたので、リベイクしても再現できないかと思ったのですが、
全部のパイ生地がパリパリになりました！
大きなりんごは紅玉の酸味が程よくて、素材の味がしっかり。
個人的にはもっとシナモンたっぷりで構わないのですが、シナモンは控えめでした。
他の種類も全部食べてみたいです
もしかして、
アップルパイの流行りもきているのかなあ....
と思う今日この頃です。
お読み下さりありがとうございました。
まりこ
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