こんにちは。
米粉マイスターのまりこです。
埼玉県の自宅にて、
グルテンフリー✖ぱんとおかし教室 ringoo
を開いています。
先日、KALDIに立ち寄ったら、
夏らしいグルテンフリースイーツに出会いました。
もへじの
○濃茶わらび
○珈琲くずもち
濃茶わらびは、
本わらび粉が使われていて、ぷるんと弾力がありました。
抹茶きなこを添えると、名前の通り濃茶味。
珈琲くずもちは、くず粉と白餡が使われていて、練羊羹と水羊羹の間の食感。
珈琲と白餡のバランスも良いです。
○グルテンフリーフロランタン
タルトは固めで、アーモンドが乗った部分は
ほろ苦いキャラメル味。
カリカリで美味しかった！！
夏は水菓子が多くて、グルテンフリースイーツが沢山ある季節。
ゼリーもプリンもムースもババロアも水羊羹も、涼菓？と呼ばれるものはみんな好きなので、
うれしい季節です
お読み下さりありがとうございました。
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