こんにちは。
米粉マイスターのまりこです。
埼玉県の自宅にて、
グルテンフリー✖ぱんとおかし教室 ringoo
を開いています。
先日、オテル・ドゥ・ミクニに行きました。
有名な三國清三シェフのお店.........、
期待高く訪れました。
食器、盛り付け、食材の組合せ、
そして味、、、
全てが計算されたお料理の品々に、芸術を感じました。
このblogは、スイーツメインのblogなので、
デザートをご紹介
「山形東根県産サクランボのデリス(キルシュのパルフェとヨーグルトのムース、サクランボのジュレ)とザクロのスープ」
「季節パティスリーとフルーツの盛り合わせ、ミクニスタイル」
何れから食べようか迷ってしまう、豪華なスイーツ盛り合わせでした
その日、一番印象深かったことは、
メインディッシュに使われていたお皿です！
描かれている絵が、鯉のぼりや、七福神や、
凧や、お雛様や、羽子板なんです....！
１年間の行事を連想させる絵が描かれているので、
その季節ごとに向きを変えて使われているのではないでしょうか。
今回は５月だったので、鯉のぼりを中心に盛り付けられています。
美味しいもの、美しいものに触れて、
心が豊かになりました。
お読み下さりありがとうございました。
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まりこ
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次回コラボ講座は、
6月12日(火) 10:00～12:30
「米粉のココアクッキーと黒胡麻豆乳プリン&時短家事のための仕組み化術」
➡キャンセル待ち受付中です。
7月10日(火) 10:00～12:30
「ティーゼリーと珈琲(紅茶)ボーロ&
時間の管理の仕方術」
TEL➡0120-80-5589