こんにちは。
米粉マイスターのまりこです。
埼玉県の自宅にて、
グルテンフリー✖ぱんとおかし教室 ringoo
を開いています。
果物の中で一番りんごが好きです。
つがる、王林、ジョナゴールド......など、
りんごの品種は沢山ありますが、
生食にも、ジャムにも、お菓子作りにも何でも使えるふじが一番好きです。
昔はお腹いっぱいりんごを食べられたのですが、
最近はりんご１個以上食べると背中が痛くなるので、一度に沢山食べられなくなりました。
(背中の痛みは一過性のものなのですが、その間は横になる感じです。何が原因なのでしょう？ご存知の方、教えてください。)
大好きなりんご、
家族には固くてしゃきしゃきしたりんご以外は売れません....
お眼鏡にかなったりんごはあっという間になくなるのですが、
柔らかいりんごは余るので、
ジャムにしたりドライアップルにします。
とにかく大量に消費したい！時におすすめの
セミドライアップルの作り方をご紹介します
材料
りんご ・・・好きなだけ
甜菜糖・・・(りんごの重さの10%)
レモン汁 ・・・大１
①りんごを８～12等分のくし切りにし、塩水につける。
②鍋に①のりんごとレモン汁、甜菜糖を入れて弱火にかける。
グツグツと煮立ったら中強火にして、りんごが透明になるまで煮る。
③天板にりんごを並べ、110℃60分焼成
裏返して110℃60分焼成。
出来上がり
オーブンペーパーに包んで(セミドライなので)冷蔵庫か冷凍庫で保存します。
これでりんご１個分！
⬇
少し柔らかめに焼いたセミドライアップル
よろしければ作ってみて下さいね。
お読み下さりありがとうございました。
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simplogでは緩く綴っています♪
日々のぱんとおかしまりこ
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