こんにちは。
米粉マイスターのまりこです。
埼玉県の自宅にて、
グルテンフリー✖ぱんとおかし教室 ringoo
を開いています。
先日、
浦和に店舗のある「魔女のコッペパン」
に行きました。
お店の名前が変わってますよね！
一度聞いたら忘れない.....。
お店でいただいたパンフレットに
コッペパンの特徴が書いてありました。
小麦は埼玉産の「ハナマンテン」と、北海道産「春よ恋」に全粒粉を加えたものを使用。
油脂はトランス脂肪酸フリーの有機ショートニング。
塩は伊豆大島の自然海塩「海の精」、
お砂糖は種子島の洗双糖。
冷蔵中種法で作ったふっくらやわらかな
コッペパンは、どんなフィリングにも合う味でした。
選んだコッペパンは、
○15の野菜
ごぼう、ジャガイモ、くわい、ニンジン、
大豆、ごま、わさび、わらび、ぜんまい、
たけのこ、れんこん、ひらたけ、しいたけ、
ひじき、こんにゃく
のサラダを挟んだコッペパン
○いちごバター
いちごのバタークリームという感じ？
もっと苺が主張している方が好みですが、
一押しのコッペパンだそうです。
○はみ出しコロッケ
ビックリするくらいボリューム満点！
ずっっしり、270gありました！
コッペパンブーム万歳
お読み下さりありがとうございました。
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simplogでは緩く綴っています♪
まりこ
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