こんにちは。
米粉マイスターのまりこです。
埼玉県の自宅にて、
グルテンフリー✖ぱんとおかし教室 ringoo
を開いています。
ソイジョイみたいなお菓子が作れないかなあ、
と思い、
配合を変え、材料を変え、連日試作しています。
大豆粉バー(小麦・乳・卵不使用)
レーズン、アーモンドスライス入り
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みっちり詰まった感じは良いのだけど、何か足りない...
大豆粉バー(小麦・乳・卵不使用)
ココナツファイン、ドライパイン入り
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ココナツファインを入れたので、パサつきが気になる。素材の組み合わせはよい。
大豆粉キューブ(小麦・乳・卵不使用)
レーズン、ゴールデンベリー、アーモンドスライス入り
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ドライフルーツたっぷり入れてみる。
みっちり、食べ応え十分。
大豆粉キューブ(小麦・乳・卵不使用)
抹茶、粒餡、アーモンドスライス入り
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甘納豆がなかったので、粒餡で代用。
もっと中に入っている方がいい。
大豆粉キューブ(小麦・乳・卵不使用)
さらしあん、甘納豆入り
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和の味。水分増やしてしっとりした食感に。
大豆粉キューブ(小麦・乳・卵不使用)
ココアパウダー、白いちじく、黒いちじく、アーモンドスライス入り
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しっとり、程々にみっちり、漸く満足できる味に焼けました。
大分食べました(笑)。
ドライフルーツを入れたので満腹感もあり、
食物繊維豊富な大豆粉効果か、整腸効果もかなり感じられました。
お読み下さりありがとうございました。
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simplogでは緩く綴っています♪
まりこ
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○お菓子は小麦・乳・卵不使用。
ざくざくした甘さ控えめの和風のクッキーは、少しお腹が空いたときにもぴったりのお菓子です。
10個程お持ち帰りできます。
ソイチョコプリンはアガーを使って、簡単にできるコクのあるチョコプリンです。
４個お持ち帰りできます。
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