こんにちは。
米粉マイスターのまりこです。
埼玉県の自宅にて、
グルテンフリー✖ぱんとおかし教室 ringoo
を開いています。
豆乳ヨーグルトは、ソイケフィで作っていますとお話しました。
(ソイケフィはネットで購入するので、ひと手間かかります)
もっと簡単にできないのかな？
と疑問に思い調べたところ、もっと簡単に出来る作り方を見つけました！
家にあるもので、簡単に作れるんです！
試しに２種類作りました。
固まっているの、見えますか？？
左が有機マスカットレーズン で作った豆乳ヨーグルト。
右が蜂蜜で作った豆乳ヨーグルト。
それぞれ、レーズンと蜂蜜を入れた容器に、豆乳を入れて、ぐるぐる混ぜて、24H置くだけ。
ソイケフィで作るよりも、まろやかで酸味の少ない豆乳ヨーグルトが出来ました。
蜂蜜入りの方は、蜂蜜の甘みがあってそれだけでおいしく食べられます♪
少しだけ注意が必要なのは、
＊レーズンは有機のものを使うこと。
＊蜂蜜は加熱しないこと、純粋な蜂蜜を使うこと。
それから、蜂蜜入りの豆乳ヨーグルトは、くれぐれも１才未満のお子様には与えないで下さいね。
パン作りに使う天然酵母と関わっていますよね。
きっとレーズンや蜂蜜以外でも、豆乳ヨーグルトは作れると思われます。
ご興味持たれた方、簡単にできるので作ってみてくださいね。
お読み下さりありがとうございました。
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