こんにちは。
米粉マイスターのまりこです。
埼玉県の自宅にて、
グルテンフリー✖ぱんとおかし教室 ringoo
を開いています。
ヨーグルトが好きな私。
普段、豆乳ヨーグルトは作って食べています。
○豆乳ケフィアたね菌「ソイケフィ」
豆乳250mlにソイケフィ1袋を入れて
均一に混ぜ、
25℃前後で24時間置いて出来上がりです。
今日は最近見つけた豆乳ヨーグルトの話です。
○ホリ乳業さんの
「国産大豆100%使用 ソイフローラ」
一番大豆の味がして、甘さは控えめ。
○ホリ乳業さんの
「大豆のまるごとヨーグルト」
大豆の風味が口に残るものの、乳ヨーグルトに一番似ている。
○雪印メグミルクの
「ガゼリ菌SP株 豆乳仕立て」
ホリ乳業の豆乳ヨーグルトに比べると、増粘剤や甘味料が入っているよう。
ガゼリ菌のことや、USS製法のことなど、
小さな容器にびっしりいろんなことが書いてあります
一番なめらか、酸味もなく食べやすい。
豆乳ヨーグルトは、
ポッカサッポロフード&ビバレッジの
「ソヤファーム 豆乳で作ったヨーグルト」
が有名ですが(今年で発売20年になるそうです！)、
いろんな豆乳ヨーグルトが出てきたことに嬉しくなりました。
ヨーグルト市場、引き続き要チェックしなくては
⬆
豆乳ヨーグルトのムース
(小麦・乳・卵不使用)
お読み下さりありがとうございました。
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simplogでは緩く綴っています
まりこ
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