こんにちは。
米粉マイスターのまりこです。
埼玉県の自宅にて、
グルテンフリー✖ぱんとおかし教室 ringoo
を開いています。
昨日に続き、東武池袋百貨店で開催されている IKEBUKURO パン祭 の話です。
一周して、気になるお店のパンはみんな買いました(大人になって良かったです)
中でも、特に興味深いお店が２店ありました。
マカノンさんの
「東京焼きドーナツ」
店内で焼いたばかりの温かいドーナツを試食させていただきました
ほかほかで、甘くてしっとりしていて美味しかったです。
他にもいろんな味がありましたが、
ラムレーズン味を買いました。
グルテンフリーなのは嬉しいのですが、
全てのドーナツに乳製品と卵が使われているのは個人的に残念だったかな。。
それから、
代官山のFusubonさん。
低糖質パンで有名なパン屋さんです。
いろいろあって迷ったのですが、
せっかくなので糖質が少なくて、珍しいものを選びました。
○アサイークリームチーズwithキヌア
○フスボン メロンパン
こちらはグルテンフリーでもなく、バター(乳製品)も卵も使われています。
糖質オフの、美味しいパンを作るにはいろんな材料を入れないといけないのかな？
グルテンフリーと糖質オフは両立できるのかな？
なんて、原材料を眺めながら思ったのでした。
当たり前ですが、
パン祭は小麦の世界でした。
将来はパン祭の中に、グルテンフリーの米粉パンのお店が並ぶといいなあ。
米粉パンの世界、もっと広がるといいなと思います。
お読み下さりありがとうございました。
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まりこ
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