こんにちは。
米粉マイスターのまりこです。
埼玉県の自宅にて、
グルテンフリー✖ぱんとおかし教室
を開いています。
今日は無印良品の粉末清涼飲料でおかしを作った話です。
無印良品は頻繁に足を運ぶ程ではないので、
行く度に新しい商品に出会います
おかしやパン作りに使えないかな？
と「粉」を見つけるとわくわくしてしまいます。
興味を引かれて購入したのがこちらの粉末清涼飲料。
○「アサイー＆ざくろ」
○「りんご＆エルダーフラワー」
大分有名ですが、食材について検索してみます。
＊アサイーとは?
ブラジル原産のスーパーフルーツ。
ヤシ科の植物で直径１cm程の実がなるが、
食べられる部分は僅か5%。
特に優れている点は、
▼協力な抗酸化作用
ポリフェノール含有量は100g中4000～ 5000mg。
(赤ワインの30倍、ブルーベリーの18倍)
▼鉄分が豊富
(牛レバーの5倍)
＊エルダーフラワーとは?
スイカズラ科の植物でセイヨウニワトコの花。
小さな白い花で、健康維持おすすめのハーブ。
特に優れている点は、
▼呼吸器系の炎症、不調によく効く
▼免疫力を高める
無印良品は食材の組み合わせ方もおしゃれだなと感心
この粉末清涼飲料をココアパウダーや抹茶パウダーのように使ってみたくて購入しました。
お菓子作りに使ってみました
⬆
アサイー＆ざくろのアガーゼリー
(小麦・乳・卵不使用)
と
アサイー＆ざくろの米粉クッキー
(小麦・乳・卵不使用)
を作りました。
アセロラのような味で、アセロラよりも甘く華やかな香りのゼリーと、
ピンク色のさくさくしたクッキー。
(クッキーはざくろの風味がする気もしますが、言われないとわからないかな)
⬆
りんご＆エルダーフラワーのアガーゼリー
(小麦・乳・卵不使用)
と
りんご＆エルダーフラワーの米粉クッキー
(小麦・乳・卵不使用)
も作りました。
エルダーフラワーの香りがする上品な味の
りんごゼリーと、
さくさくしたほんのりりんご味のクッキー。
お湯や炭酸水に溶かして飲む本来の使い方以外に、たまにはこんなアレンジスイーツも面白いな、と思いました
お読み下さりありがとうございました。
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まりこ
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次回コラボ講座は、
11月21日(火) 10:00～12:30
「キャラメルブリトルとジンジャークッキー＆キッチン整理術」
です。
お菓子は小麦・乳・卵不使用で作ります。
キッチン整理術は自分に合った収納方法、
収納グッズの選び方が学べます。
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