こんにちは。
米粉マイスターのまりこです。
埼玉県の自宅にて、
グルテンフリー✖ぱんとおかし教室
を開いています。
どんな形のパンが好きですか？
配合によるものが大きいですが、
どんな形や大きさで焼くかによって、クラムとクラストの対比や、食感が変わるので、
どんな風に焼くか？は大事だと思っています。
米粉パンは、小麦パン程バリエーションがないものの、
どんな風に焼こうかな？といつも考えます。
好きな形、ってありますよね？
最近好きな形はイングリッシュマフィン型です
米粉パンは、お米と同じように蒸気に包んであげると、一番美味しく焼けると思います。
小麦のイングリッシュマフィンはこんがりではなく、全体に焼きめをつけずに焼くので、
米粉パンのベストな焼き方に合っているのも、
気に入っている理由です。
好きな具材を入れて、蓋を被せて焼いた
「米粉の枝豆ぱんとコーンぱん」
(小麦・乳・卵不使用)
⬇
冷蔵庫にあるいろいろなお惣菜を入れても
いいなと思いました。
お読み下さりありがとうございました。
simplogでは緩く綴っています
まりこ
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次回コラボ講座は、
1月30日(火) 10:00～12:30
「ブラウニーと玄米茶豆乳プリン＆片付けミニ講座」
です。
○お菓子は小麦・乳・卵不使用。
米粉を使ったほろ苦くしっとり濃厚なブラウニーは、15cm角1台お持ち帰りできます。
玄米茶香るふるっと柔らかな豆乳プリンはアガーを使って作ります。
4個お持ち帰りできます。
○新年最初のお片付けミニ講座は
「快適なリビング作り」がテーマです。
あなたやあなたの家族にとって、過ごしやすいリビングの調え方が学べます。
TEL➡0120-80-5589