こんにちは。
米粉マイスターのまりこです。
埼玉県の自宅にて
グルテンフリー✖ぱんとおかし教室
を開いています。
レッスンメニューのひとつをご紹介します。
「米粉のイングリッシュマフィン」
生地にもコーンフラワーを加え、
外はカリカリ、中はふんわりと焼きます。
コーンミールをたっぷりまぶして、プチプチした食感が楽しめます。
コーンミールは好きなので、粗めのコーングリッツを使うのが私流。存在感が増します。
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米粉のイングリッシュマフィン
(小麦・乳・卵不使用)
お読み下さりありがとうございました。
simplogでは緩く綴っています
まりこ