お弁当のストックで、朝らくに。
夜ご飯は毎日作れるけど、お弁当を
毎朝作るのはできない。
子どもは給食、夫は職場で食べ、
自分の分だけなので、なおさらだ。
朝はメイクやら、髪の毛を整えたり
家事をしたり、忙しいのだ。
だから、時間のあるときに、お昼の
弁当用の食材を20食分とかまとめて
作って、冷凍や冷蔵している。
上の写真は冷凍組。
作り置きすると、弁当作りが詰めるだけなので
すごくラク！
彩り組。
今日の夕飯は、
ささみの衣揚げのあんかけソース付きと
カリフラワーやわかめ、小松菜の煮浸し、
かぼちゃスープとサラダに
タコライス。
タコライスは下の子のリクエスト。
作ったサルサソースもミンチの具もおいしかったー😊
庭ではユーフォルビア ブラックパールが満開
お弁当
最近、お弁当をどう詰めるか、を改善中。
子どもは給食があるし、夫も職場で食べるので
私自身だけのお弁当です。
鎌倉で買った、曲げわっぱのお気に入りの
お弁当箱。
既成の仕切りを使うのをやめて、ごはんとおかずを
フリルレタスで仕切るのがマイブーム。
唐揚げは、作り置きしておいた、じみべんレシピの
塩麹唐揚げ。
かぼちゃクリームはなんかの雑誌でみた、
じみべんレシピのかぼちゃクリーム。
お弁当で、茶色はおいしく見せるために必須。
茶色だけだとダメだけど、茶色がないと、
おいしく見えない気がする。
あとは、緑、赤に加えて、黄色や紫って、
おしゃれだから入れたいなと、
最近レシピに目を光らせてる。
キンピラも、大量に作ってストックしたもの。
トマトソースは鮭にかけて食べる
夕飯の残り。
弁当箱の底にいってしまって、見栄えしないので
ご飯は斜めに土手みたいにして、
ご飯横のおかずを押し上げてます。
まだまだ、しっくり
来てないので研究中。
ハボタンが、立ち上がって、色が綺麗！と
先日言ってたら、もう花が咲いてます。
ユーフォルビア ブラックパールも
素敵な形で咲いてます。
フリフリなビオラさん
ただ今、庭の工事中。
お隣さんとの境界の柵がほぼできてきました。
ひな祭り 恒例の手まり寿司
桃の節句。毎年恒例、手まり寿司を作ったよ♪
たまたま販売してるのに出会って買っていた
紅芯大根、うすく切って塩もみし、
酢に少しつけてから
使ってみたわ
満開のミモザも飾って、春爛漫な感じ♪
ミモザは、うちではだいたい3/8日くらいに
満開になることが多いのに、今年はまず
咲き始めが2月中旬。
すでに満開です！！
次女作。紅芯大根にホタテを乗せて
かわいいピックを乗せてました✨
子どもの発想、面白い！
母は和なものを合わせることしか考えて
なかったよ。
なんか楽しいカフェ風な雰囲気。
ひな人形。
次女に何度もせかされて出しました
段を作ったら、次女がささーっと人形を楽しそうに
出していってました
日陰でがんばるフリフリめなビオラさんたち。
気に入ってます。
ショックなニュースを見ました。
ハンバーグに入れるナツメグ、
中毒になることがあるそう！