玄関前の庭 タイ風カレー
春の庭。
クリーピングタイム(写真左下ね)が、かわいい丸い花をたくさん咲かせてます。
タイムは料理にも使えるし、花も緻密で
鮮やかでかわいいし、好きだわー。
タイムの花、なんか光ってる
なぜかネメシアはうちでは日陰の庭の方が花もたくさんついてきれいでした。
日陰で、真冬もずーーーっと花がさいて
いてくれて、これはいいなと思ってます。
また来年も植えたい！
夏を越してくれないかな。
種からあちこち出ているオルレイアもたくさん芽も出てるし
白い花がたくさん咲いてます。
端正で大きめな白い花、大好き💕
🍋 🍋 🍋
たけのこを、たーくさんいただいたので、
初日の春巻きに始まり、
先週あたり、たけのこづくしでした。
イエローカレーにたけのこ。
タイ系のカレー大好きな私。
イエローカレーペーストに、ナンプラーにココナッツミルクを2缶も
入れてイエローカレーに！
ほんとにおいしい！！
業務スーパーで買ったこちら、安いのに
30皿分というもの。
ちなみに前からナゾだと思ってた
タイカレーのイエローカレー、グリーンカレー、レッドカレーの違いを調べてみると 🍛 🍛 🍛
まず、そもそもタイカレーは、
いずれもココナッツミルクとナンプラーが決め手。
クックパッドニュースやヤマモリのホームページなどで調べると、、
🌟レッドカレー
マイルドで深みのある辛味。グリーンカレーよりは甘みのある、主に一味トウガラシと甘口トウガラシを使った赤いペーストで作るカレー。見た目ほど辛くはなく、甘口トウガラシのマイルドで深みのある辛味が食欲をそそります。タイの料理屋でも最も定番の一つ
世界一辛いとされる小粒で青いトウガラシ・プリッキーヌをたっぷり使ったカレー。激辛で、最もタイらしい一品。舌がピリピリするほどの辛さにココナッツミルクのまろやかさがよく合う。爽やかで鋭い辛味の唐辛子が印象的なカレー。
🌟イエローカレー
カルダモンやシナモン、クローブといったインドカレーにも使う数種類のスパイスを使って、ペーストを作ります。黄色はターメリックによるもので、全体的に穏やかな辛味、スパイスの刺激が心地良い一品。スパイスたっぷりで心地よい辛味。イエローカレーは、ココナッツミルクに加えてココナッツクリームが入ってたりしてかなりまろやか！
とのこと。ふむふむ。
レッドカレー、トマトが入ってるのかと
思ってました。
次回はこの激安シリーズのグリーンカレーを買ってみようかな。グリーンカレー、大好きなので。
こないだスーパーでヤマモリの
グリーンカレーペースト買ったら、
8皿分買ったら1000円弱もして、
かなりドキドキしました。
業務スーパーの激安30皿のグリーンカレー、
おいしいといいなぁ。
先週の夕飯 🍋 🍋 🍋
クロダイが半額以下の激安で、ラッキー♪
塩コショウと小麦粉をつけて、ポワレに。
カラフルな野菜を蒸し焼きにして、添えた！
カラフル〜〜〜♪
赤いのは紅芯だいこん。
かぼちゃにサツマイモにニンジンに大根。
蓋をしてじっくり焼いたんですが、
甘くておいしかった！
モフモフのトイプー、ヒメウツギとアジュガ
我が家のトイプー、ショコラ。
全く吠えないし、人なつっこいけど、
ほどよい距離感だし(人の気持ちを読んでくれてる)、
なんといっても明るくていつもルンルンで
怒りの感情を見たことがあまりない！
ほんといい子でふ。(親バカ)
ヒメウツギが咲き始め。
アジュガも今が盛り。
バラやポピーなどなど、蕾がつき始めて、楽しみ！
夕飯はワカサギの天ぷら。
大根おろし、大根がなかったので紅芯大根で
代用。紫の大根おろしになっちゃった(^ ^)
春のリビング前の庭＊こんなマスクはいらない＊夕飯
リビングから見える庭で、だんだん植物が力を
増して、芽吹いたり花の準備をしたりしてて、
緑が気持ちいい！
なんかあまり外出できないし、
まさかこんな時代が来るなんて、、、
という暗い状況の中、リビングから見える景色は
ホッとする景色です。
狭いけど、みんなモリモリ春になって成長してる。
花が咲く季節はもうすぐ！
(うちは5月に咲く花が多いので)
トキワマンサク(中央の濃いピンクの花の木)や
スノーフレーク(写真左下)やアジュガなどなどが
咲いてます。
手前はヒメウツギ。たくさんつぼみが付いてるわ。
奥はスノーフレーク。
晴れた日の昼の景色、のどかでホッとするわ。
🍋 🍋 🍋 🍋 🍋 🍋
それにしてもマスクに困るわ。
2か月前、2月、まだパンデミックに日本が陥る前ですが
マスクを買う列に並びました。
マスク不足に困った私、
スギ薬局に行って聞いたところ、
マスクは入荷されるけど、朝イチじゃないと
売り切れちゃうよ、と店員さんに教えてもらったわ。
マスクを作る工場は動いてるわけで、
あるとこにはあったのね。
で、2月の朝、寒い中、開店30分前にお店に
並んだところ、すでに私は24番目Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ
9時オープンなのに、「朝6:30には5人くらい
いたよ」と、薬局の近所に住んでる人が
言ってました。
寒い寒い2月の朝に、2.3時間並ぶって！！！！(◎_◎;)
この日は、先頭集団の10人が30枚入りのマスクの箱を
ゲットされてました。
私の後ろにも列は続き
(外出規制の今じゃ考えられませんね)
40人くらい開店時に並んだけど、
マスクをゲットできたのは、25番までの人。
私はギリギリ4枚入りを買えました。
が！！材料不足の中、4枚で、400円弱の値段！
た、た、た、高い！！
日本の大手製薬会社が、出してるマスクなんですが
ただ単に１枚100円で売るのは心苦しく思われたのか
余分なオプションをたくさんつけて売ってました。
でも、付加価値が余分すぎる！
小さめサイズの匂い付きのマスクって！！
鼻から至近距離すぎるとこで、ずっと匂いしてるの
いやじゃん？
メイクがつきにくいとか、
いろんな機能もついてました。
香り付きマスク、小さめは私は使えないので、
ムスメにあげたところ、
ムスメ、マスクをパンパン叩いてました。
「香りのマイクロカプセルを弾けさせるため
軽く叩いてください」ってあるから
叩いてるよー！
という、ムスメ。
「え！！すぐやめた方がいいよー。」
と私、止めたけど、時すでに遅し。。。
ムスメ、封を開けてマスクつけたところ、
あまりの匂いの強さにげんなりしてたわ(￣▽￣)
人工的な芳香剤なので、けしてずっと嗅いで
いたくはない感じ。。
マイクロカプセルをつぶした上で、天日干し
してから使ってはどうだろう。
ちなみに、薬局で私の１人前の人で売り切れた
マスクは、大きめサイズの、
しっとり潤う美肌マスク、でした😎
大学生の男の子が薄着で短パンで
咳き込みながら(咳してるなら温かい格好にしなよ)、
「学校で誰か欲しい他の人に売るんだー」
と友達に言って、買ってたわー。それ、欲しかったわ。
潤わなくていいやん、大学生！
転売目的はやめてほしいわー。
晩御飯。
レンコンとエビをチョッパーで粗めに刻んで、
片栗粉、卵、グリーンピースとコーンとうすめの
味をつけて、落とし揚げ。
家族には好評♩
殻付きのホタテって、味も出るし美味しいのに、
2パックで200円ちょいって安い！
見栄えいいし、おいしいし好きだわー。
ポテサラは分かりにくいけど、アボカドを
練りこんだので、緑色なのだ。
ディーン アンド デルーカで、売られてた
アボカドとエビのサラダが
あまりに綺麗だったので真似したよ。