先日は、銭洲（ぜにす）に行ってきました。
長年の憧れの地、銭洲。
下田の70キロ南。島とは呼べないほどの小さな磯が点在する銭洲群礁（ぜにすぐんしょう）と呼ばれる海域です。
潮回りはあまり良くなく、全体的に不調の日だったようですが、なんとか一本、おいしいハガツオがヒットしました。
4キロ、70センチぐらいです。ヒットルアーは撃投ジグ65g
帰って早速、捌きます。
これを食べられるのは釣り人の特権。ハガツオの旨さは、カンパチやヒラマサよりも上です。
これを食べられるのは釣り人の特権。ハガツオの旨さは、カンパチやヒラマサよりも上です。
手始めに、カブト焼き。
さあ、残りはどんな料理にして食べようか、というところです。
父ちゃんが獲ってきた魚を家族で食べる歓び。
文明が始まる前の人類も感じていたのは、これと同じ歓びのはず^^
夏休みはこれにて完了！
ですので、お盆も休まず、代官山工房は営業いたします。
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