谷根千さんぽ

昨夜は、チビ太寝かしつけながら私もオチてしまいました（←また！）。

今朝はいつもよりちょっと早めの７時起きだったのですが、ダンナさんは私が寝てる間に帰宅し、一人夕飯を食べ、私が寝てる間に仕事に行きました。

今日帰ってきたダンナさんに聞けば、今朝は４時半起きだったとか！！

そんな忙しいダンナさんをよそに、今朝はスコーンを焼きました。

なんせ昨日何も朝ごはんの用意をせずに寝てしまったので、昼間仕込んだスコーンしかなかったんですね。

スコーンとミルクティー（チビ太は牛乳）の軽い朝食の後、あまりのお出かけ日和にじっとしていられず、またまた谷根千散歩に出掛けてしまいました。

ＪＲ日暮里駅で電車を降りて、やなかぎんざをぶらり。

実は、前々からこの中のお茶やさんで買いたい湯飲みがあったのですが、なぜか私が思い立って出掛けた日はいつも日曜で、このお茶やさんの定休日だったー！ということが続いていたのですが、今日はようやくゲット！

記憶より少しお高かったけど、半分はこのために来たから買わないわけにいかない！

今日買わないでもう売り切れ…なんてことになったらそれこそ後悔するのでこれでよし！

その後は富士山の溶岩を使って焼いてますというパンやさんでパンを買って、やなか珈琲でホットコーヒーを買って、やなかコミュニティーセンター近くの公園でチビ太を放牧しようと思ったのに、なぜか今日は違うルート歩いてたら根津神社に辿り着きました。

昔、上野で働いてた時、１度来ただけの根津神社。

かなり久しぶり…７年ぶりぐらい？？
月日が流れるのは早い

真っ黄色に紅葉した銀杏の木が青空に映えてキレイ！！

ちょうど結婚式してましたが、ほんとにいい日に挙式したわね～と、親戚のおばちゃんのように思っちゃいました。

チビ太に「ナンマイナンマイしよう！」と言ってお参りした後、ベンチでパンとかじりながら珈琲飲んでのんびり～

なぜかチビ太は「ナンマイ、ナンマイ」が気に入ったらしく、何度も何度も本堂に向かって手を合わせておじぎしていました。

その姿が！！もーたまらなくカワイイ～って親バカだけど、おかしくて、何度見ても笑えました。

チビ太、根津神社がいたくお気に召したようで、帰るのいやがりましたが、昼寝とか諸々あるので強制的にベビーカーに乗せて、またやなかぎんざに戻り、行く時狙っていた２袋１２０円のバナナと、３０円のコロッケ３つ、グラム１００円の鶏唐買って帰りました。

今日の夕飯は楽しちゃった

自家製酵母 成長記

仕込んでちょうど１週間の自家製酵母。

ラフランスはついに瓶から溢れてきました！

ヨーグルトはブルーチーズのような匂いがするけど、泡が立たないから、昨夜、砂糖と起こしてあったホシノを小さじ１杯加えてみました。

実は、ヨーグルトの瓶の内側（液が達してないところ）に青カビが生え始め、ネットで調べたらカビ自体は取り除けば大丈夫だけど、糖分が足りなくて発酵するのに時間がかかるとカビが生えやすいとあったので、そんな処置をしてみたのです。

カビはキッチンペーパーで拭き取りました。

いろんな果物で酵母を起こす際、あればレーズン酵母を少し加えると発酵しやすく、また、複数の果物を合わせた酵母は、それぞれの弱点を補うので、より強い酵母ができると書いてあったので、ホシノを入れてみたんですけど…

しかし、ヨーグルト酵母は未だに泡が立ちません…。

大丈夫かな？このブルーチーズ臭…。
今日になって、急に心配になってきました。

こんなことなら、もっと早く、ラフランス酵母の液なり、ホシノなり加えておくんだった…。

ま、でも、ラフランスはもう液種完成な気がするので、今晩、チビ太が寝たら、全粒粉と合わせて元種作りに取り掛かります

楽しみ、楽しみ～

スコー…ん？！

今日は、お昼にスコーンを焼きました。

先週、ハンズでグラハム粉と全粒粉を買ってきてから、ずっと作りたくて、いつにしようか狙っていたスコーン。

昨日は、スコーンにつけて食べたくて、生クリームとプレーンヨーグルトで自家製サワークリームも作っておきました。

いざ！クックパッド見ながら作り、グラハム粉入れたからザクザクしたスコーンが出来るぞーと張り切って、今日は腰割れするように、ちゃんと麺棒で伸ばして切って、重ねてまた麺棒で伸ばして、コップで型抜きして…ってちゃんと成型しました。

前はただ丸めてましたけど

オーブンで焼いたら、いい感じに膨らんできて、腰割れもいい感じ～

よしよし、あとは焼けるの待つだけだわ～と思いながら、後片付けをしていたら…

あら？！あらららら？！

薄力粉のつもりで出した袋、これ強力粉じゃないのよー！！！！＼(+〇+)／

マジ？！いったい…何が出来上がるの？！と思っていたら、サクサク、ザクザクではなく、フワフワしたパンのような、めちゃくちゃソフトなスコーンもどきが出来上がりました。

チビ太は喜んで食べてくれたけど、食べながらも、催促する時も、「パン！パン！」と言われました…(-"-;)

パンみたいで悪かったね！！母ちゃんはスコーン作ったつもりなんだよっ！！(￣・・￣)＝３

ってチビ太に八つ当たりしてもしょうがないけど

ま、サワークリームとマーマレードつけたらまあまあ美味しかったからいいけど、明らかにスコーンではない食べ物でした

あんなに楽しみにしてたのにーなんで間違えるんだよっ私！！

くやしかったので、気づいてすぐ、薄力粉で作り直しました。
食べるのは明日だけど、冷蔵庫で寝かしておけるからね。

自家製サワークリームは、植物性のホイップクリームで作ったからちょっとコクはないけど、瓶に生クリームとプレーンヨーグルト大さじ４～５杯いれてフタ開けたまま常温で４、５時間放置すればできるから簡単！

次は純生クリームで作ろう！

もしくは、生クリームと砂糖瓶に入れて振ればできるという、クロテッドクリームにしようかな

とにもかくにも、次回に乞うご期待です。

自家製酵母とこどもちゃれんじ

５日目？（多分！）のラフランス酵母、かなりぶくぶくと泡立って来ました！

ヨーグルトも、泡は立ってないものの、発酵臭が！

パン＆自家製酵母作りの先輩である友人が最近起こした林檎酵母は泡立ってないから失敗か？と思って元種起こしたら、ちゃーんと発酵したらしく。

それを聞いたので、私のヨーグルト酵母も大丈夫なのでは？！と思っています。…甘い？


今日は１日中雨でした。

外に出られなかったけど、昨日届いたこどもちゃれんじのおもちゃとＤＶＤがあったので、チビ太はずっとゴキゲンで遊んでくれました

昨日届いたけど、今日が雨の予報だったから、１セット開けずにとっといた作戦成功～

ままごとセットみたいなのが気に入って、「ジュージュー」とか言いながら、ずーっと遊んでました。

こんなにいろいろ入って月々1600円てやっぱいいわ！と改めて実感です。

雨の日の今日は、ベネッセ様々でした！

おでん

今日は休みのダンナさんに、夕飯のメニューを３択で聞いた結果、今日はおでんになりました。

ちなみに、他はチキンカレー、鶏肉と大根の煮物でした。


おでんに入れた大根とじゃがいもは実家で採れたもの。

どちらも柔らかくて、箸で刺すと崩れて持ち上げられないほど！美味しくて、ついつい進んじゃいました。

他の具は、卵、生揚げ、結び白滝、がんもどき、ちくわ。

おでんに白いご飯が合わないという私の独断と偏見により、おでんのお供は焼き飯になりました。

かぶの葉も入れて、彩りよく…？

というか、それ以外、緑黄色野菜ない感じです

卵とじゃがいもには、関西人のダンナさんのマネをして、私もソースをかけていただきました

最初はびっくりしてたのに、今じゃ、ソースがないとむしろ物足りない感じです。

今日のおでんは、なんと言っても量がちょうどよかったところがよかった！

こないだは多すぎましたからね。

しかし、準備ができてそろそろ食べられるかなーって時に、チビ太が遅い昼寝から起きてギャン泣き、そののち渋々ご飯食べるもご機嫌ナナメで、あまりゆっくり食べていられませんでした。

ま、あやしていたのは専らダンナさんでしたけどね。

夕飯のあと、お風呂に入り、チビ太は１０時近くにようやく就寝。

私は無事、セカンドバージン見れましたが、あのラスト！！こわ～っ！！

来週は絶対に見逃せません！！

明日の朝食は今日焼いた全粒粉食パンです。楽しみ～

翌朝に楽しみがあるって、幸せです