金曜の夜に仕込んだラフランス酵母とヨーグルト酵母。
今日で３日目になりました。
ヨーグルトのほうは、まだただのヨーグルト水溶液ですが（笑）、ラフランスのほうは昨日の夜あたりから気泡がポコポコと出始め、いかにも発酵してますって感じの酸っぱい匂いがしてきました！！
やーただ泡が出てるだけなのに、テンション一気に上がりましたー(≧∇≦)
泡がのぼってくるの、ずっと見てたい
みたいな？！
私、洗濯機回ってるのもずっと見ちゃうタイプですけど
なにか？！
このラフランス酵母なんて、実は使ってなくてただ剥いた皮と芯しか入れてないんですよ！
なんてエコ！！ステキ
さて、それはさておき、今日は朝からホシノでカンパーニュを仕込んでおります
濱田美里さんのレシピ本を見ながら、土鍋で作るカンパーニュです。
今さらながら、取説よーく読んだらうちのオーブンも余熱と焼く温度変えられるみたい
うちには土鍋がないのですりばちで代用しました。
今焼いてるけどすんげーいい匂い～
焼き上がり楽しみ