うちはダンナさんの帰りが遅いので、沐浴とか、１人ではできないことをするにも、何かと頼りになる強い味方です。
何より３人の子供を育てた大ベテランですから。ま、その娘がどう育っているかはさておき…。f^_^;
というわけで、毎日のごはんは、母のお手製。懐かしいおふくろの味です。
昨夜は用があって、母は１度実家に帰ったのですが、行く前に夕飯を作って行ってくれました。
献立
・ホタテと玉ねぎのマリネ風
・白菜の小魚入り煮物
・漬け物２種
ホタテのマリネは最近の母のお気に入りらしく、黒こしょうが利いててうまし。
白菜の煮物は懐かしいおふくろの味。カルシウム補給のため、小魚入りにしてあります。
漬け物はもちろん母の手作り。たくあんとおみづけ、というの山形の漬け物です。
このおみづけ、そのままで食べても美味しいですが、納豆に混ぜてごはんに乗せても美味です。材料は雪菜という雪のなかでも育つ野菜です。
たくあんは、塩を控えめにして、柿を入れて漬けているそうです。
あまり塩辛くないので、たくさん食べられます。ダンナさんにも好評でした。